パーティー料理は全力じゃなきゃ駄目？
長女の誕生日会【フード編】
パーティーでも、上手に手を抜こうよ
今回、ピカールの
「4種類の野菜のブーシェ」
を使いました。解凍して並べるだけ。
これを入れるだけで、
かなり華やかになりました。
まぁ、娘の誕生日にカコつけて、
市販のアミューズブーシェを
分解して研究してみたい、
と言う思惑もある
私がイチから手作りしたのは、
・アスパラガスのスープ
・トマトと蟹のファルシ
・ガーリックシュリンプ（画像撮り忘れた）
・豚ヒレ肉ツナソース掛けサンドイッチ
・カザレッチャのブッタネスカ風
・バジルとモッツァレラ入りカツレツ
・バースデーケーキ
の7品だけ。
でも、ピカールの
アミューズブーシェを
並べるだけで、あら不思議！
11品になっちゃった
彩りのために、テーブルに
綺麗なラッピングのお菓子や
スナックを並べるのと同じ感覚で
綺麗なフードがあったら
気負わずに、市販のフードも
上手に使いましょうよ
それで食卓がより華やかになるなら
冷凍食品やケータリング料理を
パーティーに使っても有り
だと思います。
カツレツはカラフルな盛り付けも含めて
自宅レッスン用メニューにしようかと検討中、
良かったら公式教室LINE
登録して下さいね。
レッスンを優先でご案内します。