有形登録文化財の料亭で会食 | 食空間デコレーション

食空間デコレーション

小田原市にてフィンガーフードとテーブルコーディネートのおもてなし教室主宰。
https://www.instagram.com/sugiponkumamoto

明治創業のだるま料理店。
初代建物が関東大震災で
倒壊してしまった後
贅を尽くして建てられたのだそう。
国の有形登録文化財に
登録されているそうです。
 
 
とは言え、ミシュランの
ビブグルマンに載る程
良心的価格で美味しい料理を
提供し続けていらっしゃいます。
我が家は祖父母の他界が
続いたので、ここ数年は法事で
毎年こちらにお世話になっています。
 

 

 

 

良質な国産のひのき、松、

けやきを惜しげもなく使い

職人の手作業で作られた扉や

階段など風情があります。

 

 

 

いつもは大広間を使用させて

頂いていたのですが

この日は台風直撃の予報が

あったために、遠路の親族は

早々にキャンセルして頂きました

そのため、今回は少人数のため

いつもと異なるお部屋での会食。

また違ったお部屋も新鮮。

 

畳座敷にテーブル席が

大正の雰囲気を醸し出します

 

 

 

先付け。

さざえを頂いたのは久しぶり。

 

 

 

だるまと言ったら海老天

と鯵という印象。

やはり美味しい。

 

 

 

お刺身。この日の鰤は

脂がのっていて

美味しかったです。

 

 

 

茄子田楽。

大きな茄子。

クリーミーでした。

 

 

 

こちらのすり身もサッパリと。

 

 

 

 

水菓子にはイチヂクの

コンポートが添えてありました。

 

 
これで三回忌まで済みました。
祖父母の話もしつつ
久しぶりの親族の集まりでした。
美味しいお店は料理の勉強になります。
 
 
数年、お座敷の方の利用ばかりでしたが
これからは食堂の方で
天丼や鯵定食を頂きたいなぁ。

 

 

【ご報告】
思うところあり、
ブログ村ランキング復活!
メインは激戦「おもてなし料理」
のままにします。
こちらで出逢えた皆様とのご縁が
今でも続いている事に感謝なので。
そんな訳で、出来たら「頑張れ」を
こめて、下記の「おもてなし料理」の
バナーの応援クリックを
宜しくお願い致します!!
 

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ
にほんブログ村

 
 

秋レッスンの空き情報です。

=レッスン日時 (8/23現在)==

★体験レッスン

   9/1(土) 貸し切り

 

★日本橋三越はじまりのカフェ

   9/3(Mon) 満席となりました。

 ありがとうございます。

.

★第1回シノワズリ 中華フィンガーフード

 9/17(Mon祝) 残席1 →増設

   9/21(fri) →増設

 9/23(Sun) 残席3

 9/25(Tue) 満席

 10/5(Fri) 貸し切り

.

★第2回ハロウィン 秋野菜フィンガーフード

   10/21(Sun) 満席

 10/23(Tue)

 10/26(Fri)  貸し切り

 10/28(Sun) 残席3→増設

  10/30 (Tue) 残席2 →増設

.

★第3回Xmas クリスマスフィンガーフード

 11/17(Sat) 残席2→増設

  11/18(Sun) 満席

  11/20(Tue) 残席2

  11/27(Tue) 残席1 →増設

  11/30(Fri)  貸し切り

.

どの回も11:00〜14:30のレッスンです。

最小催行人数2名様〜最大6名様まで 

(除く日本橋三越:11時から12時半)

.

※上記日程ご都合が悪い場合、3名様以上で

平日に個別貸し切りレッスン承ります。

ご希望の日時を複数候補でお問い合わせ下さい。

.

★神奈川県小田原市の自宅

.

★レッスン内容

第1回 シノワズリテーブルと

             中華フィンガーフード

    センス良く見えるアジアンテイストを

    盛り込んだテーブルのコツ

 

第2回 ハロウィンテーブルと

             秋野菜のフィンガーフード

      子供っぽくなり過ぎない

      ハロウィンの飾り付けと楽しみ方

 

第3回 クリスマスのテーブルと

              洋のフィンガーフード

      ツリーの選び方、飾り方

      センスの良いXmas装飾

 

★レッスン料

単発1回5500円

3回まとめてお申込みの場合15000円。

 

レッスン料は、

前もって銀行振込みをお願いしております。

恐れ入りますが、お振込み手数料はご負担下さい。

 

キャンセルポリシー

3日前  レッスン料の 50% 

前日  レッスン料の 80% 

当日  レッスン料の 100% 

(振込手数料を引いての返金となります)

 

★持ち物

・エプロン

・筆記用具

・手拭タオル

・カメラ撮影は自由です

・事前に資料を持ってきて頂く場合有。

 

★その他

・お子さま連れの方は、申し訳ありませんが、

    ご遠慮頂いております。

・個別の食物アレルギー対策はしておりません。

    ご了承ください。

・自宅でのレッスンです、

   初回にご案内した部屋以外の入室はご遠慮下さい。

   防犯のため、

   自宅外観のSNSアップもご遠慮ください。

 

★お申し込み

1)レッスン希望日

2)氏名

3)住所

4)メールアドレス

5)電話番号

以上を記入の上、

 

sugipon9mamo10@gmail.com

へご連絡ください。

折り返しご連絡致します。

主宰 杉崎裕美

緊急連絡先:090-9309-9136

 

秋冬物3部作も頑張りますので

ご参加お待ちしております