ショコラ…皆さんそれぞれ美味しいです
今の所 カカオの風味が最も強いのは、やはりエウ゛ァン。考え方や創意工夫の説明を熱く語ってくれたファブリス・ロジット氏
新作「アクアカオ」(写真右)はなんと１５ヶ月の試作を重ねて完成にこぎつけた超苦心作特にジュレの部分。あれだけの技巧を凝らしながらも味の均整がとれてて素晴らしい
何度食べても飽きません
日本人は絶対ジロット氏のショコラは気に入るハズです
あっ、今から始まりまーす
ただ今４組のパティシエ・ショコラティエが見終わり、本日最後はアルノー・ラエール氏のみ
ショコラ…皆さんそれぞれ美味しいです
今の所 カカオの風味が最も強いのは、やはりエウ゛ァン。考え方や創意工夫の説明を熱く語ってくれたファブリス・ロジット氏新作「アクアカオ」(写真右)はなんと１５ヶ月の試作を重ねて完成にこぎつけた超苦心作
特にジュレの部分。あれだけの技巧を凝らしながらも味の均整がとれてて素晴らしい何度食べても飽きません
日本人は絶対ジロット氏のショコラは気に入るハズです
あっ、今から始まりまーす
ショコラ…皆さんそれぞれ美味しいです
今の所 カカオの風味が最も強いのは、やはりエウ゛ァン。考え方や創意工夫の説明を熱く語ってくれたファブリス・ロジット氏
新作「アクアカオ」(写真右)はなんと１５ヶ月の試作を重ねて完成にこぎつけた超苦心作特にジュレの部分。あれだけの技巧を凝らしながらも味の均整がとれてて素晴らしい
何度食べても飽きません日本人は絶対ジロット氏のショコラは気に入るハズです
あっ、今から始まりまーす