からすみパスタ

ボッタルガ（カラスミ）パウダーと、カラスミのスライス、海老、アンチョビで作りました。
紫蘇の葉を刻んで。

カラスミ大好き。
そうしたら、ご主人様もカラスミパスタが大好きになってしまいました。

最近使っているのは、知り合いの商社さんから安く譲って頂いたイタリアのカラスミ。
ズメラルダ社のもの。
美味しいです。