太平燕？

お取り寄せ大好きな私。
今回は、某店で餃子＆シューマイのセットを購入。
まずは、ニラ饅頭を焼いてみる。
うん、おいしい。
でも、わざわざお取り寄せにするほど、他と違いが
あるかは微妙？
えびシューマイは、エビがぷりぷりでいい感じ。
これは、普通の？お肉のシューマイにも期待できそう。
でも、全部をそのまま食べるんじゃ芸がない。
（別に、なくてもいいんだけど（笑））

そこで、思いついたのが、熊本名物タイピーエン。
前に、取り寄せて食べたことがあるのだけど、
私の中では、野菜たっぷり、肉団子と春雨の
入った中華風スープ。
（もっとちゃんとした定義はあるのだと思う。
ご当地の方、ごめんなさい。）
肉団子の代わりにシューマイを入れちゃえ、という。
手持ちの野菜は、白菜、人参、大根、蓮根にタケノコ。
それにシイタケと舞茸も入れちゃおう。

味のベースは中華味の素。
（それと、シイタケの戻し汁）
途中で、キクラゲも入れたくなって追加。
野菜があらかた煮えたところで、シューマイと
乾燥春雨を投入。
味見をして、コショウを少々。
最後に乾燥わかめもぱらぱらと。
器によそって、半分に切った茹で卵をトッピングで完成。

タイピーエンというには、かなりインチキくさいけど、
おいしくできたので、無問題（笑）
ラー油をかけて食べたのもおいしかった～。

コロッケ。

昨夜、コロッケが食べたいという衝動にかられ、
夜の１０時から調理開始（笑）

今回は、オーソドックスなタイプの他に２種類。
夜遅いのに（笑）

１種類は、しいたけコロッケ。
具材にしいたけを混ぜるだけでなく、大きめの
生シイタケにコロッケの種を乗せて揚げたもの。
シイタケを刻んでいる時に、ふっと思いついて
やってみたら、なかなかいける。
衣は、普通のコロッケと同じ。
小麦粉、溶き卵、パン粉。
シイタケにしっかり火が通るように、揚げ時間は
若干、長め。お醤油でいただくと美味。
ソースも試したら、こちらもおいしい。

もう１種類は、塩辛のコロッケ。
北海道では、ふかしたおイモに塩辛を乗せて
食べたりするところから思いついたもの。
塩辛と玉ねぎを炒めてジャガイモに混ぜたものを種に、
衣には、道南名産の「がごめ昆布」の細切りを混ぜて。
塩辛の塩が利いているので何もつけなくても十分おいしい。
イカの食感がいい感じ。
昆布の風味はちょっと物足りない。もっと多くても
よかったかな。

どっさり作ったので、まだあるぜい（笑）
そして、夜中にこういうことをやっているから、朝、
起きたらいつもより１時間以上も遅い時間だった（笑）
コロッケを温めて、白子のお味噌汁で朝食。
（玉ねぎ＆えのき入り）
コロッケの時は、私はご飯は炊かない派。
コロッケって、主食とおかずを兼ねている気がするので。
（その分、コロッケをがっつり食べる（笑））
よそで食べる時にコロッケとご飯の両方があっても
ふつうにちゃんと食べるけどね。

コロッケって、私が作る料理の中では、手間がかかるものの
上位にくるから、しょっちゅうは作らないのだけど、
そして、ときどき、お店のものに手もだしちゃうのだけど、
やっぱり、自分で作るのが１番おいしい。
ま、自分の好みで作るんだから、当然っちゃ当然だよね。
おいしい上に、アレンジをつけやすいというすぐれもの。
カレーコロッケもおいしいんだよね。
かぼちゃコロッケもいいなぁ。
ミックスベジタブルもある。
コンビーフやツナで作るのもおいしいんだよね。
マヨネーズで味付けてポテサラ風もいいし。
頭の中が、すっかりコロッケモード。
折よくネットで購入のおじゃがさんがどっさり届く予定。
やばい、食べすぎてしまう（笑）

いつもは、じゃがいもと言えばメークインの私。
（たま～に男爵も買うけど。）
でも、じゃがいもって、スーパーに多く出回るものの他にも、
ずいぶんと種類がある。
今回、ちょっと思い立ってネットで「インカのめざめ」という
品種を購入。
こぶりで甘味のある品種らしい。
この週末、届いたものをいただいてみた。
箱を開けて、ちっちゃいな、というのが第一印象。
こぶりであるとは聞いていたけど、小さいのが多くて、
ちょっとがっかり。
さてとお味は？ということで、シンプルにふかす。
熱々の皮をむいてまずは何もつけずにぱくり。
なるほど、じゃがいもにしては甘味があって、
ねっとりした食感。
メークインをさつまいもに少し近付けた感じ。
甘く煮つける肉じゃがにはぴったり。
塩コショウやマヨネーズにも合うから、ポテトサラダにも
よさそう。
スーパーに日常的に並んで、値段がメークイン並なら
積極的に手に取るかもしれない。

エキストラ。

土曜日は、「探偵はbarにいる２」のエキストラ。
主演はもちろん、大泉洋と松田龍平。
この日の撮影は、某政治家の政治集会のシーン。
朝７時集合なので、６時前に起きて出発。
集合場所に近づくと、大きな看板。
おお、あれは！
そうか、あの人が政治家役！
（これが誰なのかは、まだ内緒。）
ステージからは遠いところにいたのだけど、
登場して、声を聞いた瞬間、本人だって分かって
テンション上がる、上がる。
それからの１０時間ほど、大声で呼んで、拍手して、動いて。

映画の撮影って、同じシーンを何度も角度を変えたり、
少し変更を加えて撮り直したりするから、
そのシーンが編集で使われるかどうかは分からないけど、
ミーハー素人的には、かなりおいしい展開が何度か。
大泉洋、人ごみを通るシーンで近くを通って行った。
松田龍平、人ごみをかき分けて移動するシーンで、
私の後ろをかすめて行った！（接触あり！！）
その直後のシーンで、松田龍平が、すぐ近くでスタンバイしてて、
テスト数回＆本番で、思いきり間近で見ることができた。
某政治家が集会から帰るシーンで、群衆の１番前に
行くことができた！！
（SPにさえぎられながら、手を伸ばしてた。）

大泉洋が、シーンの合間の機材準備の時間に、
ステージに上がって挨拶してくれたのも嬉しかった。
洋ちゃん、トークうまいから。

途中から、映画のヒロインの女優さんも参加だったけど、
これが誰かも、まだ内緒。
公式サイトでも明かしてないので言わないでとのこと。

午後５時解散。
かれこれ１０時間は、なかなかハードだったけど、
楽しかった。
今回みたいに、何百人のエキストラが集まっての撮影だと、
キャストの近くに行けるかどうかは、本当に運次第。
１日の撮影で、数回もそんなチャンスがあるなんて、
嬉しすぎる。
ほとんど立ちっぱなしで、疲れ切ったけどね。

実は、この映画の撮影、先週も参加してたりする。
夕方に、ワンカットのみだったけど。
夏の設定ということで、がんばって夏の服装。
この時は、私ともう１人とが通った後ろを大泉さんが
走り抜けたんだけど、さて、完成ではどうなって
いるのかな。
この時、専門学校の学生さんが、けっこうな人数来ていて、
ちょっとお話したのだけど、こんなに若い子としゃべるなんて
めったにないから、ちょっとドキドキした（笑）

ちなみに、記念品は、作中に出てくるBarのロゴ入り
布製のエコバッグ？だった。
２枚あるから、１枚は持ち歩いて自慢するかな（爆）

エキストラといえば、函館でも１度参加。
WOWOWのドラマ、谷村志穂さん原作の「尋ね人」
（１１月３日放送）
ヒロイン夏川結衣さんが、図書館で調べ物をするシーン。
某ミッション系女子高の一室を図書館に見立てての撮影。
木製の廊下など、歴史のある学校のようでとても趣がある。
きしむ廊下っていうのも、なんだかいい感じ。
図書館で本を読んでいる人をやったのだけど、
夏川さんからはちょっと離れていたので、映っているのは
あまり期待できないかなぁ。
でも、放送はしっかりチェックするけど。
原作も面白そうなのだけど、新作で、図書館の予約は多数。
ううむ。ブックオフをこまめにチェックしましょうかね。

食欲の秋２

朝晩は、ずいぶん寒くなってきた～。
そして、スーパーでかじか発見！
かじか、好き～。
味噌仕立てのかじか汁。たまりませんわ。
とか思ってたんだけど、借りてきたＤＶＤを見てて、
むしょうに餃子が食べたくなった。
ちなみに、見てたのは「やっぱり猫が好き」
恩田三姉妹、いつ見ても面白い。

昨日は、なめこご飯になめこ汁。
なめこ汁には、とろろ昆布も少々。これがなかなかいける。

ところで、びっくりなことが。
お店でこの時期のお菓子ということで見付けた「月餅」
見た目がなんだかおいしそうだったので、２つほど購入。
お腹すいた～と帰宅してむしゃむしゃ。
そういえば、これって、どういうお菓子？と思って検索。
ほほぉ、中国での季節限定のお菓子なのね。
それはいい。とってもおいしかったし。
餡の中にナッツが入ってる食感も私好み。
で、何がショックだったかっていうと、１つ当たりのカロリー。
ご飯４杯分ぐらいもあった！
うっそ～。
大福とか、お饅頭とかと同じぐらいと思ってたのに。
なんだか、ラードががっつり入ってるそうな。
わはは、もう、笑うしかない。餡はしっかり甘かったし、
ナッツもあったもんなぁ。
ま、おいしいからいいんだけど。
いやぁ、落とし穴だわ。
あんな見た目しておいて、バターたっぷりの洋菓子以上の
攻撃力とは（笑）
やっぱり、甘いものがほしいときは、日本のお菓子が
すぐれものってことね（笑）