夕飯で立ち寄りました。
ラーメンとヤキメシ小のセット。
前回もらった割引券を使って1,000円ちょうど。
感想は、前回と全く一緒です。
チャーハン、ラーメンも平均点以上に好みだし、空いてて並ばなくて良い、コスパが良い、乗り換え駅で途中下車不要。
飽きが来なければ、ローテの頻度が上がるかも。
今日は子供の学校行事で奥さんと娘が出かけて行ったので、昨日に続いての単独ランチ。
蒲田新店確認シリーズの4店舗目『きくたに』です。
詳細はググると出てくるので割愛しますが、資本系から独立してビブグルマン店になった店主が手掛けているようです。
オープン当初は並んでたみたいですが、自分が見る限り、いつも空席が目立ちます。
今日も14時過ぎていたのでガラガラかと思いきや、4割程度は入ってました。
味玉中華そば 1,010円、味玉 150円
「出汁を味わう新中華そば」というコンセプトの通り、鯖節、鰹節、うるめいわし節など出汁の旨味がガツンと効いてます。
甘みを抑えて塩味で押してくるタイプで、どこかで食べたことあるなぁ、という感じですが、非常に好みのタイプです。程良い油の膜でスープも熱々
麺は、お店で「もちっ、つるっとした喉越しが楽しい」と紹介されてましたが、その表現がピッタリで期待通り。
昨日の『丸仙』でいただいた細麺が良いなぁ、と思ったけど、この強いスープにはこういうタイプの方が美味しいんですね。
ほんと、スープと麺の相性が合わないと美味しいラーメンに仕上がらない。奥深い😁
味玉は別皿で提供されますが、半熟具合も丁度良くて味も染み染みです。
あと、チャーシューもほろっと柔らかいだけじゃなくて下処理も良いんでしょうね。とても美味しい。
美味しいだけに、もう少し大きめに切ってくれると嬉しいですね😅
最後に麺の量ですが、中華そばだから少なめかなと思って大盛りにしたけど、普通盛り180g、大盛り270gだそうです。
なんなく食べられたけど、時間も遅かったし普通盛りにすれば良かった。
ここ最近、いわゆる中華そばタイプのラーメンを連続して食べてますが、それぞれ個性があって楽しい。
『丸仙』の懐かしい系と比べると、完全に今風ですが、どちらも甲乙付け難く美味しい。
しかし、どうしてこんなに空いてるのか不思議です🤔
なお、東京は今日も35℃の猛暑ですが、透明のビニールカーテンで店舗内も相当暑くて汗がひきません。。
もう少し涼しくなってから再訪したいと思います💦
息子が野球の合宿で不在、娘と奥さんをグランツリー のボーネルンドまで送っていき、土曜ランチがフリーに。
貴重な機会に、また行きたいなぁ、と思っていた法政通り商店街にある『丸仙』へ。
こちら、最初に行ったのはもう30年以上前ですが、今みたいに近所に美味しいラーメン屋がない時代だったので、時々伺っていました。
前回行ったのが8年前。その時は既に、以前から働いて息子さんだと思いますが代替わりしていました。久しぶりで楽しみです😊
13時過ぎだったので空いてるかと思いきや並び3名。35℃の危険な直射日光を浴びながら13分待って入店。武蔵小杉駅周辺に美味しいラーメン屋が沢山できてるので、どうかなと思いましたが相変わらずの人気店のようで良かったです。
支那そば、中盛り、味玉 1,200円
多分並で十分なんだろうなと思いつつ、こちらではいつも中盛りだったのと、物足りないと嫌なので中盛りでお願いしました。着席してからもしっかり19分待って提供。
先客2名の若者が自分と同じ支那そばの並を頼んだので、てっきり一緒に提供されるのかと思いきや、2名分だけ提供して自分の支那そばは一杯だけつくって、また後客2名の支那そばとは別に提供されました。
なんか思い出してきましたが、そりゃ待つわな〜、というオペレーション。ただ、それが故に常に同じコンディションで提供してもらえるわけですね。
あと、丼も温めているので熱々。自分は知ってるので恐る恐るスピーディーに丼をカウンターから下げたけど、隣の女性は案の定。。😅
さて、肝心のラーメンですが、魚介系とコーチンの鶏ガラ、野菜など昔ながらのオーソドックスな中華そばです。
ただ、しっかり出汁が効いていて、油の膜や丼の温度など熱さにも拘っていて、凄く美味しい。チャーシューも大きく分厚く柔らかい。
今どき流行りの感じではないけど、懐かしくとっても美味しい中華そばです。
もしかすると、スープも段々と進化しているのかもしれませんが、麺が変わってるように思います。
しばらく来てないので自信ないけど、どうだろう？
極細で歯切れの良い麺になっていて、美味しいスープをたっぷり絡めてくれます。
とても好みです。
中盛りは、しっかり量があって食べ応え十分ですが、美味しくて細麺で食べやすいこともあり難なくいけます。
先に提供されてた若者の普通盛りよりか早く食べ終わったので、然程スピードは衰えていないようです😅
ちなみにブログで残してる限りですが、過去の写真。
こちら2013年。先代の作られたものですね。
細麺だけど縮れてますよね？
昔からチャーシュー麺を頼むと麺が中太になったり拘りがありました。
こちらが2017年ので、既に現店主さんに代替わりした後のもの。
やっぱり麺変わってる気がするな。
今日いただいた麺の方が洗練されてて好みですが、以前の麺も食べ比べてみたい😁
それと、この頃は既にチャーシューが巨大になってますね。
ちなみに、2017年までの約20年で150円の値上げでしたが、ここ８年で350円の値上げ。物価高が分かりますねぇ🥲
久しぶりに食べたいな、途中下車面倒だな、、と先送りになっていたこちら。
友人の投稿に触発されて、半年ぶりぐらいで伺いました。
銀座本店となると3年ぶり。
赤坂店より混んでるのと、接客が良くないので足が向きにくいんですけどね。
排骨担々麺 1,200円
7月から値上げしたんですね。写ってないけど、ライスも勿論いただきました。
改めて発見とかはないんですけど、スパイシーで食欲ない時でも美味しくいただけます。
唯一無二の味の人気店ですが、ここだけはインスパイア、、みたいのが出てこないので、再現が難しいんでしょうね。
美味しかった！
蒲田新店舗チェックの4店舗目。
口コミの評価が高かった『麺屋なおと』に伺いました。
18:30で先客2、後客なし。大丈夫かな、、💦
店構えがどこかで見たことあるなぁ、と思ったら『はやし田』系列でした。
味玉醤油らぁ麺 1,100円
ラーメンの見た目もそっくりですね。そりゃ、そうか笑
スープの表面に分厚い鶏油の膜があり、熱々です。
大山鷄で取った鶏青湯スープも出汁が良く出てます。化調も入ってるのかな、、そういう意味で懐かしさもあります。
極細麺がよくスープを吸い上げて美味しくいただきました。
煮玉子も半熟で味が染み込んでいてよく出来てます。
切落としチャーシュー丼(小) 200円
チャーシュー丼もハーフがあるのは有り難い。甘みがあって美味しい脂だったけど、脂が多過ぎるかな。
悪くはないけど、昨日『燕武』で完璧なチャーシュー飯をいただいてしまった後なので比較してしまいます。
先日の『伍福軒』も含めて、美味しければチェーン店でも何でも良い。
空いてていつでも入れそうだし、選択肢が増えるのは良いですね。
猛暑の中、ランチで伺いました。
ランチ時でしたが、この暑さのせいか、ほとんど待たずに案内されました。
チャーシュー飯 300円
相変わらず非の打ち所がない美味しいチャーシュー飯。
つけ麺 1,050円
舌触りの良い自家製麺に旨味たっぷりのスープ。
とっても美味しくいただきました。
次回、たまには他のメニューも食べてみようかな。
きっと、美味しいに違いない。
週末にテレビで家系特集をやっており、美味しい家系食べたいなぁ、、と思いランチで伺いました。
12時前の到着で並びなしでしたが、運悪く満席。
37℃で危険な暑さです😓
味玉ラーメン 1,100円、ライス 150円
スープも麺も具材もとっても美味しい😋
家系本来の良い意味での雑味みたいなものはないけど、洗練されてて非の打ち所がありません。
10分弱で入店、さらに10分後には店を後にしました。ランチの時間がない中で、このクオリティのラーメンが効率的に食べられるのは素晴らしいです。
ランチで訪問。蒲田も新店ラッシュで確認しないといけない店が3店舗残ってるのですが、友人のレポートを見て、繰上げで確認にきました。
お盆の平日だからか、それともオープン直後だからか、昼時でも空いてました。
新福菜館のフォーマットをパクったチェーン店ということですが、どうでしょう。
黒ヤキメシ定食 1,050円
新福菜館でいうところの並・小セットです。
チェーン店らしく、価格が安くて良いですね😁
まず、ヤキメシ。
お〜、かなり新福菜館してますね。本店とは違うけど、麻布十番店、浜松町店にかなり寄ってます。
たまたまなのかランチタイムでも作り置きじゃないし、十分美味しいです。
噂の飲み屋さんの炒飯は試してないけど、蒲田エリアで初めてまともな炒飯を食べたような。
ただ、友人のコメント通り米自体が美味しくない。作り置きでもなく、炒め方・味付けも優秀なのに勿体無いですね。
それでも、新福菜館 浜松町店のより美味しいですよ😆
ラーメンの方はスープ表面の脂がキラキラしてて、新福菜館より第一旭に近い？
食べてみても、豚骨が程良く香って個人的には第一旭よりに感じます。大好きな味なので、寄せてもらえるのは大歓迎です。
硬めでお願したけど、やや柔らかめ？こちらは硬め必須ですね。
モヤシのトッピングやればいいのに、、と思ったのは自分だけでしょうか。
いやいや全然美味しいです。想定以上でした。
コスパも素晴らしい。
チェーン店独特の"飽き"さえ来なければ、もう新橋・浜松町で途中下車するこがなくなるかも。
是非、クオリティ落とさずに頑張ってもらいたいです！