札幌出張。直前に決まったこともあり、残念ながら良い時間帯のフライトは全て満席。
12:35着という中途半端な時間になったうえに到着が20分遅れ。飛行機を降りて25分でJRに乗らないと打ち合わせに間に合わないという絶望的な状況ながら、ダメ元で空港内のラーメン道場を覗いてみると、『一幻』『空』に行列ができてるものの、目当ての『初代』は空席あり。
なんとか間に合うか⁈
醤油らーめん 1,180円、半熟玉子 200円
17年前の北海道ツアーで小樽から帰る際、たまたま見つけて入ったお店です。期待してなかったこともあり、醤油らーめんが凄く美味しくて感激した記憶があります。
今日も同じメニューで醤油を注文。
油の膜でスープは熱々。豚骨、鶏ガラの動物系に魚介系のダブルスープということで、複雑な旨味が強いのが特徴ですね。北海道のラーメンとしては個性的で、とても美味しい。
麺は北海道ならではの黄色い熟成麺ですが、ストレート麺なので食感が独特。熟成期間も通常の倍近く時間をかけて旨味を出しているそうです。
当時から随分時間が経って味も変化してるかもしれないけど、やっぱり美味しいです。
新千歳空港に出店してるのは知ってましたが、札幌に来るとラーメンだけでも行きたい店が沢山あるので行く機会がなかったので、今日はこういうタイミングで訪問できて良かったです😄
醤油らーめんだけで本店より380円も高いのは驚きましたが、相当空港に場所代取られてるんでしょうね。。
新千歳空港が広くてレストランフロアまで遠かったりして、何も食べられないことを覚悟したけど、奇跡的に目当ての電車の発車ベルと同時に駆け込み、間に合いました💦