部下の昇格祝いで伺いしました。
ちょっと美味しいものでお祝い。
以前は『Gallus』という店名でやっていて、良く使わせてもらいましたが、閉店してしばらく経った後に店名だけ変わって復活しました。
珍しいパターンですね～
阿部さんが焼いてることには変わりがないので、何が変わったのか聞いてみると、
「日本酒も置くようにしました」
「あと、若干おつまみもありますが、基本は焼き鳥を集中して召し上がっていただくようなコースにしています」
とのこと。
お通しの一口茶碗蒸しとササミのハム。
トマトが甘くて味が濃いので、サッパリしたササミとよく合いますね。
茶碗蒸しも一口だけど冬には嬉しい。
ここから、ストップとお願いするまでどんどんおまかせで出てきます。
あれ？ Gallusも最後の方はこのスタイルでしたけど、、、
ササミ
このレアな焼き具合が最高ですね。
スタートはこれが一番。
かしわ
これもタレの定番ですね～
久々に美味しい焼き鳥食べます。
ここのところ、ずっと美味しい焼き鳥が食べたかった。。
うずら
半熟です。初めての方は結構感激してます。
ぼんじり
一時期流行って、どこでも出すようになってしまったけど、マズいボンジリを幾つか食べて嫌気がさしたけど、ここのは出始めに良店で食べたような美味さ。
せせり
七味もいいけど、山椒があう。
銀杏
つくね
なにげにつくねは子供の頃からの大好物。
新じゃが
一口サイズ。じゃがバターって珍しい串だな。
美味しかったです。
くびかわ
普通の皮よりぷるっとして食べ応えがあります。
肝
美味しいレバーも久しぶり
茄子
日本酒が飲めるようになったのは嬉しい。
オリゼーと冩楽をいただきました。
椎茸
〆はハツでした
これも美味いよね。
スープは〆か。
個人的には、冬には最初に飲みたいですね。
チキンカツサンドがあったりお料理に関しては何が変わったのか分からなかったけど、相変わらず美味しくてよかった。
やっぱり焼き鳥には日本酒だよなぁ、、、と思いつつ、こちらに来たらせっかくなのでということで、しっかり白ワインもいただきました。
結構お酒をいただきはしたものの、一人8,000円はやはり高級な焼き鳥ですね。
嬉しいお祝いができて良かったです。