ちょいちょい行ってるつもりでしたが、昨夏の中目黒店以来でした。
たまたま18時からなら入れるというので前日予約しました。
夏は生が美味いな～
しかし、場所柄恵比寿だからか、今時サッポロっていうのも珍しいね。
680円だったらプレミアムビールが良かったなぁ。
コースはいつもの特選和牛おまかせコース 6,000円です。
キムチとナムルの盛り合わせ。
これが結構な分量あるんだよね。
筋塩煮込み
優しい味です。大根はもう少し柔らかく炊かれていたような。。
サラダ菜ムンチ
出るタイミング早いな、、と思ったらPENTHOUSEは先に出ると過去の記事。
サラダは最初がいいよね。
いよいよ肉の始まり～！
サブスキです。
最初が一番良い肉のような気がする(^_^;
ザブトンを焼いて卵に絡めて肉載せでいただくんですが、これだけ店員さんが焼いてくれます。
焼き過ぎたら美味しくないんだろうな。
良い焼き具合
口当たり滑らかで和牛ならではの食感だな。やっぱり美味しいわ。
先日、アメリカ人が日本のこれは感動したって言ってたけど、未知の牛肉の世界だろうな。
よろにくなんかもやってるけど、このスタイルどこが元祖なんだろう？？
希少部位５種盛り合わせ
タン、ハラミ、サンカク、ミスジ、、、あと１個なんだったかな。
塩味がついてるので、レモン汁か山葵、醤油でさっぱりいただきます。
赤身３種盛り合わせ
赤身って、クリ、肩ロース、中落ちカルビだったけど、カルビも赤身なの？！
中落ちカルビは数年前から油っこ過ぎるように感じてしまう。
若い時は大好きメニューだったけどねぇ。
いやぁ、結構お腹いっぱいになりました。
昼に中華をたっぷり食べた後とはいえ、やっぱり食べられなくなってるよね。
ライスも小にしたのに半分残しちゃたしなぁ。
〆の冷麺です。これで口がかなりさっぱりします。
こういう時しか食べないけど韓国風の冷麺も美味しいです。
今や色んな店で取り入れている、１切れずつ色々な部位を食べられるこのスタイルがやっぱりお得だなぁと思います。
美味しくいただきました。