深夜まで営業してるので、当時は夜に車で行ったりしてた店です。
自宅からは名古屋駅を挟んで反対側なのと、わざわざラーメンを食べに行くという文化もなかったので、何回か行った程度。
ただ、わざわざ行ってたので美味しかったのだと思う。
まず外観が綺麗になって、店内も拡張して広々しているのでびっくり。
店員さんも学生の男女のバイトが沢山います。
20台ぐらい停められる駐車腸も完備です。
儲かってるんですね(^_^;)
当時は相当年季の入ったお世辞にも綺麗とは言えない町の中華屋でした。
卵とじラーメン 700円
豚骨、鶏ガラスープの中に溶き卵が入っているという特徴的なラーメン。
食べるてみると、びっくりするぐらい卵がスープに馴染んで目立たない。
目立たないけど、旨味のあるスープと油をたっぷり含むから背脂のような食感です。
美味い！
麺は細麺の縮れ麺なので、これまたスープをたっぷりまといます。
表面のスープは温いかなと思ったが、この卵が油の膜のような役目を果たしてスープも熱々です。
卵とじがいい仕事をしていることは間違いないけど、とにかくスープが美味いんだな。
豚骨臭さもなく、鶏の旨味がよく出ています。
侮りがたし。
お腹いっぱいで食べられなかったけど、次は絶対にチャーハン食べます！
１０食目は、『蓬莱軒』に次いで感動した名古屋飯でした。
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