無加調、鶏白湯スープが美味いラーメン店。
店主が変わって「ん？」と思って以来の訪問。
店名どころか、レシピ、メニューもそのまま譲られたようだが、、
以前の店主の時は売りの「鶏白湯スープ」が
早々に売り切れてしまう人気の限定メニューだったが、
店主が変わって以降は作るスープの量を増やしたのか
いついっても鶏白湯を味わえる。
鶏の旨味が染み出した鶏白湯すきの自分としては
嬉しい限りなのだが、味は随分と変わってしまったように思う。
「鶏白湯ラーメン」870円。
見た目は大きく変わらないのだが、スープがかなり
濃い口になり甘みも強い。
結果、鶏白湯本来の香りやコクが感じ難くなっている。
これはこれで美味しいのだが、やはり以前の絶妙な
スープと比べてしまうなぁ。。
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