無化調、鶏スープの『みしま』
いつも白湯スープは売り切れで、青湯スープを
食べていたが、今日は念願の白湯スープを目指して
早めの出発。
青湯はスープを濁らせず、さっぱりとした味わいで
白湯のほうは、白濁するまでスープの煮込んだ
とろりとしたスープ。
無化調、塩とは思えないしっかりとした味付け。
これは美味い！
塩ラーメンでは、相当なランキングでは！？
鶏の旨みが脂とともに染み出して、
スープを覆っている。
昔、札幌の琴似というところに『ラーメンの駅』という
伝説のお店があったが（「純連」「すみれ」の元祖のお店）、
そこで食べた塩ラーメンが今でもNo.1
しかし、この塩ラーメンも凄いな