お手軽レシピ♪

今日は一日外出していたので、お疲れ気味

できれば夕食の支度に時間をかけたくない。



そしたら

なんともタイミングよく、

田中稔先生のブログ「まるごと旬野菜！」に、

“「あと1品」の居酒屋メニュー”なるもの発見



「ニンジンと辛子明太子のバター炒め」



材料も手順も少ないのが魅力的

まずバターをしいたフライパンでニンジンを炒める





そこへ辛子明太子を混ぜたらできあがり


こんな感じに・・・





冷蔵庫にあったもやしも入れてしまいました
（上には三つ葉ものせたりして・・・）

こんな簡単なのに、美味しかった

子どもも大人も喜んで食べました


こういうお手軽レシピ、助かりますね～