さあて。
ケーキ食べるの作るのダイスキ人間にとっては、たまらない
季節になりました。
今日からしばらく、過去に作った秋っぽいケーキを小出しに
ご紹介しようと思います。
数多い秋の食材の中でも、やっぱり栗は最高級。
栗の甘露煮を使ったマロンタルト。
アーモンドクリームの海で泳いでいます。
贅沢に、カスタードクリームとの二層で。
小さなスポンジケーキの上に、かぼちゃクリームをこんもり
しぼった「かぼちゃモンブラン」。
生クリームとかぼちゃの相性はバツグンです。
なんとなく秋っぽいかな？の「ガトーバスク」。
上下のクッキー生地の間にアーモンドクリームとナッツ
類をたっぷり詰め込みました。
どんどん行きますよ～！