しばらくお休み致しますm(__)m

こんにちは。

いつもご愛顧ありがとうございます。m(__)m

突然ですが、こちらのブログ、しばらくお休み致します。

…とは言っても、大幅な模様替えのためでございます。

パティシエとしての活動は今あまり活発ではありません

し、アーチストと絡んでのケーキ作りも多ございます。

よって既存の二つのブログへの書き込みで済み、むしろ

あまり分ける必要もないかな、と。

それよりもまた違ったテーマ・内容のものを始める方が

自分にとって幅が広がるかと思いまして、今あれこれ

構想中でございます。

ケーキブログとして読者登録して下さった皆様、ご訪問

下さっている皆様。誠に申し訳ございません。

そんなわけでございまして、もし今後もご関心を寄せて

頂けるようでしたら、今後は…

●公式サイト

http://www.muhoshino.com/Pages/default.aspx

●「アーチストＭＵのブログ」

http://ameblo.jp/muhos hino

にて、こちらに書いていた内容をこれまで通り投稿させ

て頂きますので、よろしければぜひそちらをご覧頂けた

らと存じます。m(__)m

ケーキブログとして今までのご愛顧、誠にありがとうござ

いました。m(__)mm(__)m

日に日に寒さがましてまいります。

どちら様も十分にご自愛ください。

今後とも変わらぬご愛顧、よろしくお願い申し上げます。

m(__)mm(__)mm(__)m

お子さんの愛情ケーキ

こんばんは。

思い出した時に、先日のお菓子教室のこぼれ話

でも。

お宅についてから、生徒さんが私に耳うち。

「お母さんに内緒でお誕生日のケーキをプレゼン

トしたい」と。

お～、いい話。

もちろんOKですよ。で、材料は？

…提示されたのは、まさかの生クリーム一個。

ヲイ！私は魔法使いではない。

いくら私でも材料がないと何もできませんゾ。内心

真っ青。

でも、ま、「今できる最大限の事しようね」という事で、

その日の材料だった四枚切りの食パンが２枚残って

いたので、持って来たバナナをサンドし、生クリーム

でデコ。（これがホントのパンケーキ？）

別件でたまたま買って来てくれた小さなチーズ蒸し

パンをのっけクリームを塗り、これまた仕事で来られ

た方がたまたま持ってこられた人参の葉っぱ（きれい

なんです）をハーブ代わりに。

苺ジャムを置き、以前私が提供してから保管されて

いた人形やろうそくを刺して…。

絞り袋も口金もパレットナイフもなくて、まともにデコ

レーションもできなかった、本当に素朴なケーキ。

普段の私なら絶対にやらないような事を、お子さん

のお母さんに対する思いゆえに作り始めたところ、

たまたまと書きましたが、チーズケーキやニンジン

の葉っぱが向うからやってきて、なんとか形になり

ました。

かわいいでしょ？

たまにはこういうのもいいものですね。!(^^)!

プチケーキ教室⑦

こんにちは。

少し間が空いてしまいましたが、プチプチケーキ教室

⑦、昨日なんとか開催できました。

友人宅で、生徒さんは熱心なお嬢さんです。

卵を卵白と卵黄に分けています。

作品は、ボリュウムあるスイーツが流行っている昨今の

風潮を受け、「スイートグラタン」。

簡単に言うと、ホワイトソースをカスタードクリームに変

え、今回は下に厚切りの食パン、上にバナナ。

トッピングはチョコソースと粉砂糖。

普通のグラタンよりずっと簡単。

小腹がすいた時にさっと作れますし、今回もそうですが、

オーブンがなくでも、オーブントースターでＯＫなのです。

糖分をひかえている方は、カスタードクリームの砂糖を

減らせばいいのです。

オススメです～。!(^^)!

ケーキ保管ケース、頂きました！

こんにちは、夏のような暑さですね。

おとといまで秋田でストーブを焚いていたのがうその

ようです。

さて、今春まで喫茶店をされていたお宅から、不要に

なった物を譲って頂けるとのことで、いくつか提示され

ました。

私はとりあえず、ケーキを保管するケース先ほど頂い

て参りました。

そう、この「蓋」が肝心なのです。

私もいくつからしきものを所有してはいるのですが、

こちら、結構コンパクトで軽くて、会場への持ち運び

にも使えそうです。

下さる方がいらっしゃるという事は幸せですね。

私はオーダー専門のパティシエ。

このケース、活躍の場が結構ありそうです。

みなさんぜひ会いに（？）来てくださいね。!(^^)!

手土産

明日は少し遠出するのですが、今日仕事で作った

ハロウイン用のパイ、手土産にすることにしました。

レシピの仕事なので、写真を撮った後は不要になる

のです。

6号を八等分して…。

アップするとこんな感じ。

上下のパイ生地の間にかぼちゃがたっぷり。

お子さん用にはハロウイン用の飾りをのっけて…。

さ、喜んで下さるでしょうか。