多くの皆様にご好評いただいている「しじみマドレーヌ」
毎日のように100個づつ焼いていますが、それでも不足が生じる場合がございます。
大変申し訳ありませんが、いろんな仕事をしながらの作業で、
しかもすべてが手作業になりますので結構な作業です。
そこで大活躍なのが、ベテランスタッフの仕事ぶりです。
専用の包装室で冷めた焼き菓子1個1個に、ベタツキ防止のセロファンを巻き、袋詰めしていきます。
そして品質保持剤をまたまた1個づつに入れて行きます。
入れ忘れは許されない作業です。
入れ終わればシーラー機で密閉していきます。
手早く終わらせるために、全ての作業にコツがあります。
いやはや頭が下がります。
頑張って作ったアガートの焼き菓子たち。
これからもよろしくお願いいたします。