ココナッツ クッキー

棒状に丸めてカットしました

ココナッツはあらかじめオーブンで軽く焼いておきます

クッキーに使うお砂糖は上白糖、粉砂糖、グラニュー糖、好みでどれを使っても良いです

ガトー オ ノルマンド

りんごのケーキです

りんごをたっぷり敷き詰めているので生地が見えませんね

表面はカラメルです

生地にはアーモンドパウダーをたくさん入れているのでこくがあります

フルーツのタルト

いちご、キウイ、オレンジ、今が旬のフルーツをたっぷり使ったタルトです

色が春らしくてきれいですね

さくさくのパイ生地のフィリングはカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームです

最後にフルーツでバランスよく飾り付けをする作業は楽しくなります