いちごのデコレーションケーキはやはりケーキの王道ですね
いつもはいちごの葉っぱは取って乗せますがグリーンも映えるのではと思って残してみました
生クリームといちごの香りが幸せな気分にしてくれます
写真はただのまあるいケーキですがこれは私の1番の自信作のクリームチーズケーキなのです
クリームチーズ、卵、サワークリーム、レモン、生クリーム、牛乳がたっぷり入り、お粉はほんの少しだけのほとんど液状の生地を焼くので焼きあがった後しばらく置かないと型から抜けない柔らかさです
とても柔らかいため、焼きあがった後（冷めても）型からひっくり返すときに崩れやすいので大きい型では焼けません。画像は15㎝の大きさです