ダックワーズ フランスのダックス地方の卵白を使ったお菓子です 形は小判型で間にコーヒー風味のバタークリームをサンドしています シュークリームなどを作ったあと卵白が残りますのでそんな時に作るとても美味しいお菓子です 生地にアーモンドプードルと粉砂糖を使った外側がパリッと中はしっとりのお菓子です
