ご近所さんから夏みかんを
沢山頂きました。
１２．３個はあったと。
お兄ちゃんが、マーマレードを作ろうと言い出したので
絶対、手伝ってくれるという約束をとりつけ
作ることに。
夏みかん２Kg300g グラニュー糖１Kg500gで挑戦。
皮を剥くのは、今回母のやり方が綺麗にできました。
上を丸く切って縦に包丁で皮を薄めに剥き、
後で実の部分の白い皮を取り除く。
お兄ちゃん、頑張って白い部分を綺麗に取り除いてました。
↑苦くなると思って（笑）
書き忘れ(汗)
細く切った外皮は、1晩水にさらすこと。
実は、乾燥を防ぐため、丸のまま
ラップで包んでおいておく。
写真は、茹でこぼし４回目。
（中火、沸騰後１分したら冷水に。）
2日目。
小房に分け、種を取り除き4つ位に切る。
種はお茶パックに入れておく。
鍋に、夏みかんを全部いれ、水６００ｍｌ
中火で灰汁をとる。１０分
種を取り除き、グラニュー糖の１／３を加え
中火のまま木べらで混ぜながら２０分。
残りのグラニュー糖１／２を加え、混ぜながら１０分。
残りのグラニュー糖を入れ艶が出てとろみがつくまで火にかける。
お兄ちゃん曰く、既製品の甘さ。
もうちょっと、砂糖減らして次回？挑戦です。
頂いたお家にお裾分けしたら、また８つも
頂いちゃいました。
今回は大量にあるので、作りませんが（笑）
話かわり、母の椅子。
私がプレゼントしたので、凄く大切に使ってくれています。
傷がつくと、一生懸命擦って、カバーが欲しいと。
自分で作るつもりだと言っていたのですが、
布があったので、作ってみました。
背もたれが腰の所に空間があるため
背中が丸く小さい母には、そこにはまってしまう
らしく、クッションなどで工夫。
カバーをもっと長くして、クッションを
固定してみようかな。
ゴムじゃなく、スナップボタンで対処予定。
何時になるか分かりませんが(;^ω^)
最後に、今年の東京で見た桜。
満開でとても綺麗でした。
春、芽吹きの季節。皆様の日常に
幸せの芽が出て花咲きますように。