梅雨明け後すぐに土用干し
今年の土用干しは
三日目の夜急な雷雨予報で
夜干しは断念しました。
一日目。
3日目。
Lサイズを購入したのですが
かなりしわくちゃで
小さくなったものがちらほら。
3日目は、梅酢に
浸してから干してたの
ですが、近年の暑さで
梅酢が蒸発しちゃって
足らなくなりそうなので
焼酎をスプレーして
干しました。
濁った梅酢。
取り出してから、
半日位で、濁りが
沈殿したので上澄みを
掬って保存しました。
瓶詰は、1段詰めたら
焼酎でスプレーして、
次段も繰り返します。
完成✨️
