今年はブラックベリーの豊作年でした。
ただ、一気に収穫できるわけではないので
保存方法を試行錯誤で試してみました。
最初は砂糖漬け、収穫に１週間以上かかる場合は
煮る日の３日前位から砂糖漬けしたほうがよさそうです。
ブラックベリーは水分が多いためカビが出やすいです。
次は洗ってキッチンペーパーを下に敷き、
ブラックベリーを乾燥させてから、冷凍庫へ。
これが一番無難かな。
砂糖漬けと冷凍と摘みたてを一緒に煮ました。
１瓶分出来ました。
今日は送り火。
今年は、母も私も体調悪くきちんと
仏様のお世話が出来ず言い訳してます。
来年は、出来るよう心がけます。
今年のお盆飾り。
病院から帰るときに頑張ったご褒美に
ビアードパパで限定品を購入しました。
バニラヨーグルトクリームシュー２つとカスタードクリームシュー３つで880円。
パイ生地が美味しかったです。
暑い日が続きますので、皆様も体調には
十分お気をつけ下さいね。