4月に入ってもイベントや飲食を伴う花見中止など、外出自粛の傾向が続いていましたが、ここ数日は各地で入学、入園式が行われているそうです。

始業とは違い節目となる行事、進学された皆様には心からお祝い申し上げます。

そんなおめでたい日を迎えることができた方への手土産に…
桜も満開になってきたので、お店では桜スイーツを幾つかご用意しました。
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直ぐに食べて頂けるケーキは桜と旬の苺を使ったモンブラン風。

焼き菓子とセットで見栄えも涼しげに。
桜のモチモチゼリーは日持ちするので、好きな時に冷やして召し上がって頂けそうです。

春夏の人気定番ゼリーは只今出来立て!!
桜と瀬戸内レモンハーブの2種類をご用意しています。
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フルーツ味など体に優しい素材で作った、食べやすいゼリーは、夏場に向けて種類も増え喜ばれていますよ。

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週末にはキャラケーキも予約承り中。
美味しい「あまおう苺」が手に入る内に、無添加生クリーム100%と国産小麦のデコレーションケーキ。
丸ごとひと粒苺ショートもどうぞ、お楽しみください。

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この旬の苺を使ったロールケーキを次回ケーキ教室でも作ります!

お陰様でほぼ満席ですが、午前、午後各1組様でしたら枠が空きそうです。

4月19日都合が良い方は、お問い合わせください。

自粛中にお家でもう1度作ってみることもできるかもしれません。

万全の換気と全員マスク着用で、少人数ケーキ教室は毎月末の日曜日に開催しています。
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最近広がっているウィルス、東大阪市でもイベントが中止になるなど、警戒が強まっているようです。

外出時のマスクは必須ですね。
多少の発熱でも頑張ってお仕事に励むハードウォーカーの人も、今は早めの検診と休養が必要なのかもしれません^^;

そんなお宅でまったりのお供にはビタミンスイーツもオススメ。

今も旬の苺や柑橘類には風邪予防になるビタミンCが豊富に含まれています。

このビタミン、水溶性で直ぐに排泄される特徴があるので、こまめに補給するのが良いとか…

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ウチでは極力、福岡のあまおう苺を使っているのですが、何より甘みと酸味のバランスが◎

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ケーキともよく合います♪

国産小麦と純生クリームのデコレーションケーキはひな祭りにも。

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今年もご予約始めました!
ひな壇のお隣に映えるひなケーキも絵になります^ ^

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連休お出かけ前にチェックしてみてはいかがですか?

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先日、知人のお客様宅に招かれた時に思わぬ提案が!

そちらでは手づくり家庭料理をご馳走になりました^o^

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とっても心が温まる肉じゃがを美味しく頂きました。

その後…
まさかのケーキ作り?
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高品質のフードプロセッサーでメレンゲ作り

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チョコを溶かし…

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電熱で蒸し焼き

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ふわふわチョコスフレの出来上がり♪

使った物
★市販の板チョコ
★卵
以上
こんな簡単に出来るチョコスフレは初めてでした。

ケーキ屋さんも脱帽の所要時間30分。
仕事の後も美味しくスイーツ食べれた上、勉強にもなった幸せな時間でした。

また別のお客様にはこんな差し入れも♪
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ゴボウのような人参さん♪
歯応えのある位に茹でるとホントに牛蒡みたいに。
ほのかにニンジンの香りが心地よい野菜を頂きました。

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この枝付き高級ミカンは1個1個袋に入った貴重な品。

皮が極薄で、余分な白い皮?もほぼ無いのでみずみずしさ120%
甘みと酸味のバランスが良い絶品でした。

本当はこんな素材でケーキ作り出来たらお客様にも喜んで頂けるのですが、なかなか手に入らないのでご紹介だけでスミマセン^^;

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また、今日のようなチョコ日和にはお店でこちらを試食でご用意しています。

プレミアムショコラの1つ…
「ピスタチオガナッシュ」のチョコは高品質のコロンビアチョコをベースに作りました!

高価なのであまり使っていなかったピスタチオですがファンも多い素材なので、バレンタインを機に使ってみようかと考案しました。

1度ご試食してみてはいかがですか?

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ガトーショコラも焼き上がり生ケーキに。

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日持ちする焼き菓子もバレンタインに♪

更に週末のケーキ教室ではチェリーボンボンを作ります。
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バレンタインモードを引き継ぎ日曜日までチョコ引っ張ります!

来月にはホワイトデーもありますし、ここでチョコの練習もできそうです。

すでに午後は満席ですが
午前の部
10:00〜は空きがあります。

午前は今回お子さんの参加がないので、じっくりチョコ作りを楽しみたい、大人女子にもオススメです。

ご予約はLINE@のトークかお電話で
072-963-6687