新作ケーキの紹介

久しぶりに新作ケーキの紹介です。

店頭には出していたのですが、なかなか公開できなかったので、まとめて3点どうぞ


まずは、「チョコトロピカル」
去年も作ったのですが、食べやすく工夫した商品です。レモンベースのトロピカルなムースとミルクチョコムースが2層になっています。


「チョコバナナムース」
王道の組み合わせですが人気です。今回はキャラメルアーモンド風味にしました。

実は以前紹介できませんでしたが、チョコレートができる工程で
カカオ豆を熟成させる(発酵)のに、バナナを使うのをご存知ですか？

そう、チョコとバナナは、ケーキができるもっと前に出会っていたんですね。

ここで運命の再会です。
相性悪いはずがありません。

常連様にも好評だったので、ぜひどうぞ。


「ビワのケーキ」
初めて使う素材だったのですが、お客様の要望にお応えして作ってみました。
シナモン風味のババロワとゼリーの食感が楽しめるケーキは、蒸し暑い時期でもサッパリたべられますよ。

もちろん、これから旬のビワをコンポートにして、中にいれています、まだ素材の味わいは薄めですが、美味しく食べられるように工夫しましたので、一度ご賞味ください。
今回は和歌山県産のビワを使いました。

見た目はシンプルにして買いやすい価格に設定しています、店内でケーキセットもお楽しみいただけますよ♪