紅茶教室

お菓子教室に来てくださっている生徒さんの希望で、今日は、volonteのユキさんにお願いして、紅茶教室を開催して頂きました。

皆さんの希望は、チャイ、
スパイスをきかせた、甘いミルクティー、、って感じでしょうか？
スパイスが効きすぎている位が、美味しく感じました。
又飲みたくなる、癖になってしまう美味しさです。

アフタヌーンティーには、サンドイッチが定番ですが、今日は、チャイの教室ですし、ちょうどお昼だったので、カレーパンを準備しました。クロワッサンのサンドも用意、、
お腹一杯でも、お菓子は別腹、シュトーレン、マンゴーチーズケーキ、マカロンを準備しました。
お腹も心も満たされ、何杯も紅茶をおかわりしながら、おしゃべりが弾みます。
こう言う時間って、大事ですね♪

12月のパン販売日のお知らせと教室

久々のブログ更新のような気がします。
細々とした雑用に追われて、あっという間に時間が過ぎていくこの頃です。

遅くなりましたが、
12月のパン販売日のお知らせです。
今月は18(日)のみとさせてください。
場所は、みずたまCAFE+volonteさんです。
この日18(日)～１週間、volonteさんのセールも開催されます。
素敵なお洋服や、古いお道具など、お買い得みたいですよ！
ぜひ遊びにお越し下さいね！

教室も始まっています。
今日来られた生徒さんは、パン教室が３回目の方ですが、クロワッサンを作りたいと、強く希望されて、作ってみました。
とてもがんばり屋さんで、初めてと思えないほどの仕上がりになりました。
写真を撮ったのですが、なぜかアップロードができなくて、焼く前の写真です。



基本のクロワッサンと、生地にアールグレイの茶葉をいれたものと二種類作りました。
アールグレイの方には、レモン味のアイシングを飾って仕上げ、基本のクロワッサンには、チョコを巻き込んだり、お野菜と生ハムを挟んでランチに、、
今日は、イースト使用で作ったのですが、クロワッサンは、やはりイーストの方が軽くサックリな仕上がりになりって、美味しいですね！
自家製酵母では、なかなか出せない食感です。美味しい♪

パン ショコラとりんごパン

今日は、11月最後のパン教室でした。
パンの販売をしたり、教室をしていると、1ヶ月があっという間です。

今日のメニューは、自家製酵母を使ったパン ショコラ、たっぷりのガナッシュを生地に練り込んだ、まるでガトーショコラのようなパンです。生クリームをサンドして仕上げる贅沢な一品



りんごパンは、りんごの甘煮を包んで、りんごの形に焼いた可愛いパンです。



ランチは、ガレット（そば粉のクレープ）
大根と蟹のスープと、デザートは生徒さんが持ってきてくれた福柿
今日もお話しが弾むグループ、、
私も一緒に楽しませて頂きました。
ありがとう♪♪♪

キャマラド パラダイスマーケット ありがとうございました。

昨日は、パラダイスマーケットにお越し頂きありがとうございました。

主催者のキャマラドの皆様、出店者の皆様、温かく和やかな雰囲気に囲まれて、楽しい時を過ごさせて頂き、ありがとうございました。

楽しすぎて、写真を一枚もとらず、アップできません(((^_^;)
もう少し心に余裕を、気配りを！自分への課題です。

キャマラド パラダイス マーケット

いよいよ今週末、キャマラドさんのイベントに出店です。





今までは相棒mちゃんが、頑張って沢山焼いてくれてたのですが、本業の日本語の先生のお仕事が忙しくなり、私が頑張らねば、、、です。
頑張りがきかなくなったお年頃？？なので、不安ですが、楽しみながら、、買ってくださるお客様が喜んでくださるように、頑張ります。
お時間があったら、ぜひ覗いてみてくださいね！