庭のラズベリーで、

ラズベリーが色付いて、そのままにしておくと鳥がついばみに来ます。それはそれで良いのですが、折角なので、酵母を起こしてみました。
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、真っ赤な酵母液が出来ます。ラズベリーの色と香りを楽しみたかったので、ストレートに酵母液でパンを仕込んでみました。
出来上がったパンはほのかにラズベリーの香りがして可愛いピンク色のパンが出来ました。

ランチをしながら店番

昨日の雨が嘘のように今日は上天気！
昨日は、昼前から雨足が強くなり、パンは店内のカウンターに置かせて頂いて販売しました。
私たちは、ランチをしながら店番？いいのかな？と思いながら、でも楽しく過ごすことができたので、良いことにしました(笑)
みずたまCAFEさんのランチ、オーナーさんのお人柄が伝わってくる優しいお味で、お洒落なプレートでしたよ！


メインは塩麹チキンとラタトゥイユ、肌寒く冷えた体に温かいスープがとても嬉しかったです。皆様もぜひどうぞ！


カウンターにパンを並べて、、、

雨の販売日

雨降りだしました。
パンの販売を始めて初めての雨です。
売れ残ってしまうかな？
でも、一生懸命つくりましたよ！


カンパーニュとメランジェ
メランジェはカンパーニュ生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを入れました。


ベーコンエピとガーリッククッペ


いちじくとくるみのライ麦パン
左のパンは同じ生地にドライマンゴーとドライバナナを入れたいのですが、撃沈！改良の必要あり！で、今日は出しません(笑)


フワフワの生地にジャムとクリチを入れてみました。
？？？好みが別れるかな？
出すのやめようかな？

6月の教室

今月からボチボチと教室の方も頑張ろうと思い、待っていて下さった方が来てくださり、今日はケーキとパン、両方作りました。
ケーキはバナナスクェア、パンはチョコマーブルパンを作りました。
私は相変わらずバタバタ、あたふたするばかりですが、お話が楽しくて、やはり教室も楽しみの一つです。

バケットの練習

バケットが上手くできません。
家で食べる分には美味しいのですが、クープがプックリふくれた美しい姿になりません。
国産の粉は、ベタベタして扱いにくいですね！粉を変えて再挑戦してみます。
いつになったら理想のバケットが焼けるんだろう？今日も私と家族の口の中へ、、、
ついでに、エピとガーリッククッペも焼いてみました。