家族で過ごしたお盆

例年通り、今年もお盆は家族が勢揃いです。
教えた訳でもないのですが、長男家族が帰省すると先ずお仏壇に手をあわせてくれます。
そして、三日続けて宴会の始まり？
我が家は、私たち始め、お嫁さん、孫に至るまで全員がシャイな性格で息子たちも "オーッ！" と挨拶するくらいで、孫が楽しそうに遊ぶ姿を肴に酒を酌み交わし、呑むほどに酔うほどに徐々に盛り上がってきます。
最後の夜は、庭でバーベキューをして、花火をして、、、いつもこんな感じです。

孫と送り団子を作り、ご先祖様にお供えしたのですが、家族の姿に安心して帰ってくれたでしょうか？
この幸せがずーっと続きますように！


ピアノも帰る度に上達してます。

バケットも焼く

午前中に焼いたクロワッサン等が上手くできたので、調子に乗って午後からバケットも焼きました。
明日から帰省する長男家族が快適に過ごせるように、又なにかと忙しくなるので、今日は一日、パンを焼いたり食べたり、、です。
バケットは、味はもちろんですが、形も美しく内層も美しくなければいけません！
クープ(切れ目)がぷっくりレモン形に膨らみ、内層は不規則な気泡が沢山あること！
今日の出来は、、80点かな？まあまあ合格？もう少し頑張らなきゃ！



どんなに忙しくても、酵母のお世話は怠る事はできません。元気に育ってます！

クロワッサン、デニッシュ、チャバタを焼く

8月に入って、教室もパンの販売もお休みなのですが、お盆を前にお仏壇の掃除をしたりお墓の掃除に行ったり、網戸やサッシも洗って、ご先祖様をお迎えする準備に忙しくしていました。

一段落したので、今日はおもいっきりパン焼きです。
クロワッサンと、デニッシュ、それとイタリアの食事パン、チャバタ。
チャバタにはハムとお野菜を挟んで、隣家の孫たちのランチです。
最近、クロワッサンのようなバターたっぷりのパンは胃が受け付けなくなったので、これも孫たちに食べてもらいます。



チャバタはイタリア語て、スリッパと言う意味らしいのですが、形がにてるから？
内層は、不揃いのボコボコの気泡が入って、食感はモチモチです。

7月最後のパンの販売とお知らせ

今日も猛暑の厳しい一日でしたね！
5月から始めたパンの販売も3ヶ月が過ぎました。
この３ヶ月、たくさんの方に支えられ応援していただき、そして大勢の方に私たちのパンを買って頂きました。
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。
まことに勝手ながら、来月8月は夏休みを頂き、3ヶ月間の反省をしつつ、もう少し勉強をして、9月には又新たな気持ちで再スタートしたいと思います。よろしくお願いします。


相棒mちゃんとみずたまCAFEさんのランチを食べながら反省会？
みずたま風タコライス、豆乳プリン、柚サワー、、オシャレで優しいお味のランチです。


搬入前のパンたち、全部売れますように！いつもドキドキします。

自分の時間を楽しむ日

今日は教室もお休み、隣家に住む息子たちもお休みで孫のお世話もお休み、全くフリーな一日です。
孫のお世話は、自分が必要とされ、孫の成長に携われる事に幸せに感じるのですが、週に1~2度のフリータイムはもっと幸せ(笑)
前から行きたかったＣＲＡＦＴ ＣＯＯさんに行ってきました。お菓子教室の生徒さんが、ＣＲＡＦＴ ＣＯＯさんの店内でパンの販売を始めたので、パンを大人買いをしてきました。
どのパンも個性があって、美味しかったです。勉強になりました！
帰りにプールに寄り初泳ぎ、、全身の力を抜いて水に浮かぶのは、私にとって最高のリラックス方法、、ナイスな水着姿の写真をアップできないのは残念ですが(笑)
ところが久々だったので、疲れてしまい、その後に映画の予定は諦めて、家に帰ってお昼寝です。
こんな日の夫の晩御飯は超手抜き(笑)


自家製酵母ぱん rollさんのパン
ベーグルはもちろん、トロピカルスティック、クランベリーとピーカンナッツのパン、フォカッチャがおすすめです。