12月のパン教室

12月の教室が始まりました。
日中は暖房が要らないくらい暖かかったので、X'masのパンを作っても、なんだかピンとこない感じです。
今日の初級のメニューは、X'masツリーパン、海老ときのこのグラタンパン、かぼちゃパンでした。



ランチはサラダとスープを添えてグラタンパン、これだけてお腹一杯になります。


生地にかぼちゃを練り込んだ、優しい味のかぼちゃパン


今日の生徒さんは、介護施設で働く方たち、介護の現場の話を聞くと、本当に頭が下がる思いでした。
今は要介護3以上じゃないと施設に入れない話しや、、入所者は預貯金の額によって負担額が変わるので預貯金の額も全てわかってしまうとか、、深い深い話しになりました。
そして、最後は宝くじの話し、たら話しで大いに盛り上がりました。

ふるさとの味が届きました

ふるさとの味、きりたんぽが届きました。今日初雪が降ったそうです。
ふるさと秋田には、もう親も兄弟も亡くなりましたが、優しい兄嫁が今でも色々気にかけてくれて、この季節にはきりたんぽセットを送ってくれます。
本当に嬉しい！ありがたい！
こちらのスーパーでも最近はきりたんぽが手に入りますが、比内地鶏やセリは売ってません。それを知って姉はセットで送ってくれます！
スープも付いてますが、懐かしい濃いお醤油の香りがします。セリは根っこが美味しいんですよ！とても強い香りがします。ゴボウも良い香り、、、
今晩は、味はもちろんの事、
香りが秋田～～～♪
そして、姉の優しさにウルウル。。。
感謝です。

2種類のシュトーレン

今日は11月最後の自家製酵母のパン教室でした。
メニューは、たっぶりのラム酒漬けドライフルーツとナッツ、ローマジパンを入れたクリスマスシュトーレンと、黒のシュトーレン、こちらはココアを入れた生地に、チョコ、ナッツ、オレンジピールを入れ、そしてたっぷりの栗が入ってます。
形は、本来のシュトーレン形ではなく、皮生地でくるんだ作り方です。この形の方が表面がきれいで好きです。
私が作るシュトーレンはしっとりしていて、ちょっと重め、実は賛否両論なんですけど、私の好みを押しつけてます(笑)



ランチには、HBで焼いた湯種食パンに、ローストチキンとクリスマスカラーの温野菜を添えて、デザートは生徒さんが持って来てくださった、、、
あっ！名前忘れちゃった！甘くて大きな柿です。



おまけに、お芋の和菓子も作ったのですが、写真を撮るの、忘れちゃいました。

愛犬ココアちゃん

急に寒くなりましたね！
我が家は今日、ついに暖房を入れました。もう11月下旬ですもの、
寒くて当たり前ですね！
さてさて、ココアちゃんが、我が家にやって来て１ヶ月が過ぎました。
生後2ヵ月でやって来たのですが、ここ１ヶ月で大きさも一回り大きくなりました。
当然、私の仕事は増えましたが、良い事もたくさん！
とにかく愛しい。。癒される。。家族の会話が増える(笑)
ココアちゃんの長所は、聞き分けが良いこと、今から教室だからお利口にしててね！と言うと泣きもせず、待っていてくれる。
私がキッチンに立ったり、食事の時間も、静かに待っていてくれる。
ところが。。ケージの中ではトイレが出来るのに、ケージから出ると、嬉しくて嬉しくて、失敗ばかり。。。
トイレの躾は難しいです。
誰かいい方法があったら教えてください。



夫はココアちゃんの表札を作ってしまうほど、親バカぶり？を発揮してます

孫のバースデーケーキ

今日は私にとって初孫になる美紅ちゃんの17才のお誕生日！
隣家に住み、いつも顔を見せてくれる三姉妹のお姉ちゃんです。
とにかく明るく素直、お仕事で留守がちなママに代わって、妹たちの面倒をよく見てくれて、ホントにいい性格！
お勉強も大事だけど、女の子は明るく素直な性格が一番！
素敵な青春を過ごしてほしいと思う、ばぁばです。
美紅ちゃんからのリクエストはチョコクリームのバースデーケーキ