デニッシュペストリー9種類

デニッシュ祭りで～す♪
9種類の成型をして、フルーツをのせたり、餡子入れたり、チョコに巻いたり、ハムに巻いたり、、
お店みたい～って、喜んでいただけました♪



焼く前は、こんな感じですよ！







今日も楽しいお話が出ましたよ！
おやつは3時が利にかなってるんだそうです。同じおやつを、夜10時過ぎて食べると、脳が30倍のカロリー、と認識してしまい、太るんだそうです。おやつは、3時に食べましょうね！

そしてそして、Aさんが言うには、眠るのにもエネルギーが必要で、若い頃、夜中の2:00頃、眠るエネルギーがなくなって目が覚め、起きて炭水化物をとらないと朝まで眠れなかった事を話してくれて、ビックリ！
ちなみに、Aさん、とてもスリムなんです。
うらやまし～～い！

試作したり、練習したり、、

火曜日、水曜日とケーキ教室が続き、
今日はOFF、でもそれはそれで用事がびっしり、、午前中は健康チェックに病院やら、歯医者さんに、、結果はたぶん問題なし！

さて、午後からはケーキの試作をしたり、パン焼きの練習をしたり、、
夕方からは、孫たちのお世話です。
なんだかんだと、忙しい日々
でも、こうして好きなことをしたりお世話できることは、幸せなことです。

今日の試作はチョコレートムースとキャラメルムースの二層仕立て、、
飾りはどうしましょう？シンプルに飾りは無い方が良いような気もします。
とりあえず、残り物のホワイトチョコの飾りやロッシュをのせてみたけど、今一、、
私ってセンス無いなぁって思います。



パン焼きは、ラウンド食パンです。
粉を増やしたら、しっかり目の詰まったパンが出来てしまいました。
私が目指したふんわり、、ではなかったので、配合を変えて再挑戦だなぁ～

クリスマスローズ

今日のパンの販売日には、はじめましての方も、常連さんも、たくさんお買い上げ頂き、ありがとうございました。
味の感想や改良点など、お聞かせ頂けたら、嬉しいです♪ ン？怖いかな(笑)

次回は3/4(金)11:00~になります。
よろしくお願いします。

今日はとてもお天気が良かったので、帰ってから、庭でココアちゃんと日向ぼっこ＆お遊びです。
ココアちゃんは生後6ヶ月になり、ずいぶん筋肉も付き、垂れてた耳もピンと立ちました。立ち姿も素敵です。
内弁慶のお転婆さんですが、とにかく可愛い！愛犬のいる生活って、心が満たされる感じです。



あれ？ いつの間に、、
私の大好きなクリスマスローズが咲いてました。早い！

お知らせ

自家製酵母のパン ＆ よりお知らせです♪
明日2/21(日)は、2月最後のパンの販売日になります。

みずたまCAFE+volonteさんで11:00~

皆様のお越しをお待ちしております。
2/26(金)はお休みさせて頂きます。
次回は3/4(金)になります。
よろしくお願いします。

ミルキーバルーンとマフィンとバトン

今日は今週4回目の教室でした。
もう長い間教室に来てくださっている生徒さんたちなので、手持ちのレシピがなくなってしまい、さて何を作ろうか？といつも悩んでしまうグループです。
今回は、○○ザキ製パンのスイートブールが美味しいと言う話を聞いて、それに似たものを作ろうと、レシピを作ってみました。
○○ザキ製パンとは味も名前も変えて、ミルキーバルーンと言う名前にしました (フフフ)
ミルキーなあれとあれを加えて、ふんわり優しい味に仕上げましたよ！



Iさんのリクエストでゴマとチーズとほうれん草のバトンも作りました。
Iさん以外の方は以前に作っているので、ベーコンとチーズに置き換えて作っていただきました。



おまけのレシピはラズベリーショコラのマフィン、、甘くて酸っぱくて美味しいです！
今日は、子供の教育、受験についてのお話で、にぎわいました。
私は子育てに関しては、反省と後悔をすることばかりで、なんのアドバイスも出来ないのが悲しい所です。
でも、二人の息子はそれぞれ好きな道に進み、家庭を持って幸せに暮らしてる事は、お嫁さん含め二人に感謝です。