誕生日に思うこと

毎年この日には、幼なじみや中高時代の秋田の友達から、おめでとうのメールが届きます。
ホントに嬉しい♪
気にかけてくれている事に感謝！
もう誕生日は嬉しくないよね？って言われるけど、いえいえ、元気で誕生日を迎えられたのだから、嬉しいです。
この一年も、心穏やかに過ごそうと思います。
今日はココアちゃんと一緒にお花見
誕生日にはいつも桜が満開です。
この季節が一番好き！



隣家の息子家族からは、きれいなお花のプレゼント、ありがとう



私は本当に幸せです。感謝！

のんぴりな日

教室もなく、販売もなく、のんびりな日は愛犬ココアちゃんと遊んだり、日向ぼっこをしたり、、
女子会に出かけたり、、です。

ココアちゃんは、これからの温かい春に向け、お顔周りをスッキリカットしてきました。
女子力UPしたでしょうか？





夜は女子会です。女子？？
友達お勧めの AYUMUYAさんでお食事です。
つきだしは、土筆と水菜の卵とじ
お腹がすいてたので、カリフォルニアロールとタイガーロール
蟹と菜の花の蓮根饅頭
牡蠣と京ねぎのアヒージョ
マイカのイカスミバター炒め







どれも美味しい！
お料理が女性向きなのかな？ほとんど女性客でした。
お勧めですよ！

パン、おまかせセット

今日はご注文を頂いたパン作りです。
職場でまとめて注文してくださる方がいて、時々作っています。
今日のお客様は、ソフトなパンをリクエストされました！
苺が沢山出回ってきたので、この季節のイチオシはいちごロール



桜あんぱん
塩キャラメルナッツ
生クリームあんぱん
Wクリーム
お芋カスタード
ミルキーバルーン
アップルパン
大人気のお総菜パンも充実、今日は
ビーフシチューパン
ちくわパン
ピザ
焼きカレー





相棒mちゃんにも手伝ってもらって、
これらのパンをセットして、お届けしています。
なにせ歳ですから、足腰が痛くなったりしますが、お客様が喜んでくださるので、幸せな気持ちになります。
ありがとうございました。

フルーツサンドケーキと紅茶ゼリー

今日はお菓子教室です。
写真にしても、ケーキは華やかですね！
真っ赤な可愛い苺と沢山のフルーツを使ったフルーツサンドケーキです。



クレームムスリーヌの黄色に映えるようにグリーンキウイやブルーベリーも合わせて、中には相性のいいバナナもたっぷり、、
こんな感じてす。



サブメニューは、紅茶ゼリー
お肉料理などの後に食べると、さっぱりします。茶葉はアールグレイで香りも楽しんで♪
紅茶ゼリーを作る時の注意点は、板ゼラチンを使わない事なんです。
なぜか？板ゼラチンを使うと白濁してしまいます。要注意です！
今日は、手軽にスーパーで買えるクックゼラチンを使いました。超簡単♪

大人のロールケーキとラウンドパン

今週は大忙しです。
3日連続の教室と予約販売のパン作り
中日の今日は、お菓子とパンを組み合わせた教室です。
ケーキはほろ苦い生地にお酒の効いたチーズクリームを巻き込んだロールケーキ、大人の味ですよ！



パンは雑穀と大納言鹿の子のラウンドパン、モチモチの和なパンです。



昨日はあん食をラウンド型に入れて焼きました。ラウンド型で焼くと、それだけで美味しそうになります。