本日の食べるべき一品

本日の食べるべき一品です。

なぜ、そういうかというと、昨日私の友人が来店し、このメニューを食べて絶賛してくれたからです

社交辞令をいう奴ではないので、素直にうれしかったです

これです。

美味しさの秘密は豚肉も牛肉も肉の厚さです。

何回も何回も試食して、この厚さっていうのにたどり着いたわけです。

この厚さを指定してお肉屋さんに丁寧且つ狂いなく切ってもらい納品してもらってます