向かった先は恵比寿の
【トラットリア ヒロイズム】
まずは 久しぶりの再会に乾杯です
【松川カレイのカルパッチョ】
コスモスの花びらを添えて。
鰆も柔らかく美味。
藤沢カブは焼き畑で作られるため、5年に一度しか収穫出来ない貴重なカブだそうです。
【全国の在来野菜のサラダ】
在来野菜とは昔からある手法でその地域で受け継がれてきたお野菜。
本日のリストは以下の通り。
希少なお野菜がこんなに
すごい。
今、旬のかぼちゃは特に甘くて美味しいです。
そしてシェフがトレーいっぱいの自家製ハム、サラミを運んできてくれました。
このなかには鹿、猪、鳩も。
鳩を見て、怖がる女性も多いみたいで…
しかし、普段、いろんなものを見ている私達。
全く動じず、シェフも不思議そうでした。笑…。
うーん、ここがお家ならこれだけで2時間くらい呑み続けられそう。
【香箱ガニと新米つや姫のリゾット】
こちらは雌のカニで、卵が添えられています。
鮮やかな赤。
ゆっくりと火を通しこのようなローストになるとのこと。肉の旨み、甘みが凝縮。
美容外科医のメスさばき…
最後に【草胡椒のパスタ】
デザートは栗のかき氷。
ふわふわで、ラム酒が効いていて美味しい
また次回もよろしくお願いします。
Information
今回のメンバーはこちらの4名。
彼女達とは女性誌の撮影でご一緒したのが縁で仲良くさせていただいています。
出身大学や専攻科目、学年も違いますが、彼女達といるとなんだか不思議とすごくホッとするんです。
タイプが似てるのかな
頑張り屋で美しいお医者さん達です
Informationトラットリア ヒロイズム
03-6409-6886
東京都渋谷区恵比寿1-13-6 第2伊藤ビル 1F
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