雲丹しゃぶなるものを！

先日、急遽決まった大学の同期との飲み会

メンバーは呼吸器外科、循環器内科、神経内科、整形外科とさまざまです。

宇都宮から新幹線で上京する整形外科医のため、幹事の私が八重洲口で居酒屋を探して見つけたのがこちらの雲丹しゃぶ屋さん。

実は私はウニが大好き。

あまちゃんの撮影地まで行ってウニを食べたくらいですから。。

ラッキーな事に今回のメンバーも雲丹好き飲兵衛でした。

まずは生うに。

うー日本酒が合います。

こちらも美味お代わり必須です。

いよいよ雲丹しゃぶの登場です。

山吹色のスープの中にウニを入れて…

野菜を入れて…

海老やらお刺身やらをしゃぶしゃぶ。

う、う、うまい

そして、締めの雑炊。

海の幸のエキスたっぷりで濃厚です

学生時代から全く変わらないいつもの会話が出来たのも皆でお鍋をつついたからかな…

楽しく美味しい宴でした。

Information 

大人和食 TOKYO 八重洲店

東京都中央区八重洲2-2-1 住友生命八重洲ビル B1F