イタリアには「アペリティーヴォ」という素晴らしい文化があります。
アペリティーヴォはカクテルやワインと軽食（無料）
でワイワイ楽しむ時間です。
カウンターの上はスパークリングワインにビール・ワインなんでも揃ってます。
イタリアのこういうバースタッフはだいたい美男美女なんです。
とりあえず皆カクテルで。スプリッツ（アペで一番人気カクテル）ベッリーニ（桃シャンパン）
などなど色々種類も豊富で選ぶのが楽しいんですよ。
そして何といっても食べ物が全て無料！
お金がない時すごく助かるアペリティーヴォ。
気が付けばすっかり暗くなっています。
イタリアは今の時期、２１時でも明るいです。
だから時間を忘れるんですよね～(^▽^;)
日本で社会復帰できるか心配です！！
本日快晴の中、レオナルド・ダ・ヴィンチの生まれ故郷「ヴィンチ村」に
あるカンティーナ（ワイン製造所）へ訪問。
工場と畑・レストラン・ワインショップもあり敷地は結構広かったです。
ここにはワイン量り売りをしていて
地元の人達は自宅からMYワインボトルを持って来て、
ガソリンスタンドの如くワインを
専用チューブで補充しています。
醸造されたワインを寝かせるワイン樽の部屋です。
ここで１～２年保管されます。
そして生産されたワインの試飲。
生産過程を見たワインや食材は、より美味しく感じますよね(^^)v
今日はソムリエ知識の一環で
ビールの醸造～製造までの工程・正しい飲み方の
講義をうけました。
自分のビールの無知さに凹みましたけどね(笑
講師はイタリアソムリエ兼アイリッシュパブを
経営されている日本語好きのタデイさん。
これ全部ビールです！ヨーロッパのビール瓶はスパークリングワイン並。
ビールに伝統と歴史があると瓶にも風格があります。
これビールなんですけど、何と
６０００年前と同じ製法で作られている
ビールなのです。しかし６か月前に当メーカーが
倒産した為、もう作られていません！
見た目はビールというかロゼワインです。
そして香りがフレッシュで凄いフルーティー(林檎の様）。
デザートビールって感じでした。ん～
流行らなかった理由がなんとなく解った気がしました。
でも美味しいし珍しいから勿体ないな～
