第二回チーズ講座
第二回目のテーマは、「AOCチーズ」ということで、
1.フレッシュ：フロマージュ・ブラン（写真にはないですが、カップに入ったもの）
2.フレッシュ：ブリヤ・サヴァラン（写真左のパッケージのもの・チーズ自体は写真になし）
3.フレッシュ：サンマルスラン（真ん中の丸いの・AOC申請中）
4.白カビ：パヴェ・ダフィノア（左上、四角くてとろけてるもの）
5.白カビ：カマンベール（右上）
6.白カビ：カマンベール・ド・ノルマンディ（右下 おたまの絵がついてるもの・AOC）
7.白カビ：ブリ・ド・モー（左下のケーキ型のもの・AOC）
でした。
フレッシュは基本的に大好きなので、どれもおいしかったけど、サンマルスランはカマンベールみたいだったような。白カビは今までは苦手な部類だったけど、食べやすいものを選んでもらっているので、おいしく食べれました。はちみつつければさらに問題ないし。
ワインはコレ↓
白 ロワール産のスパークリングワイン
赤 ACボルドー
またこの日、懇親会が開かれ、近くのワインバー寓 で、講座後も飲む。ワインの知識のある方との飲み会は、楽しいし、ソムリエさんが、明日コンテストに出場されるということで、とても盛り上がりました。
