ポン・レヴェック 今回食べた唯一のAOC
前にも出した写真を再掲
先日から通い始めたチーズ講座。
備忘録のために、どういったチーズを毎回食べているかを書いておきたいと思います。おんなじグルメってことでお許しを。
第一回目のテーマは、「色々なタイプのチーズを知る」ということで、
1.フレッシュ：ブルサン・アイユ（写真にはないけど、私がヨーロッパにいくと3つくらい買い込んでくる大好きなチーズ）
2.白カビ：サンタンドレ（左上）
3.ウオッシュ：ポン・レヴェック（真ん中）
4.青カビ：キャステロ・ブルー（左下）
5.セミハード：ゴーダ クミン入り（右）
でした。
ちなみに、真ん中の上のは、比較のために出してくれたプロセスチーズ。
私はなんだかんだいって、フレッシュとセミハードが好きなんだけど、今回のセミハードは、クミンが入っていて、インドを思い出し、ちょっと苦手でした。
また、必ず一本ずつ用意されるワイン、今日はコレでした↓
白 ソーヴィニヨン・ブラン 2005
赤 ボージョレ・ヴィラージュ 2004