秋の限定トッピング。

秋といったら、、

カボチャ🎃

カボチャのジェラートをつくりました。

柔らかく蒸したカボチャ皮ごと潰してジェラートに。隠し味にはダークラム。

市販のジェラートは乳化剤なんかを滑らかさをだすのに使いますが、うちでは自家製甘酒、コクは香りのないココナッツオイルでつけています。

こちらはカボチャのジェラートに黒蜜、ホイップ、アイスの組み合わせ。

今月の半ばまでにはオンメニューします。