韓国風ひやむぎ。

最近よく作る韓国風冷麺というか、ひやむぎ。

白だしにキムチの漬け汁、レモンも足してよりさっぱりとした味に仕上げます。

今回は産直市場に白瓜が出ていたので梨の代わりにのせてみました。

ソウルで出会った韓国宮廷料理があまりに美味しくて、

ついに本を買ってしまいました。

しかし、さすが宮廷料理だけあって、素材もすごいし手間がかかる、、。

食べに行ったほうが良さそう。

早く安心してソウルに行けるようになってほしいです。