夏はカレーですよね
ということで
オリジナルカレー粉と
ありあわせで
あっという間に
「これ店の味じゃん！」なカレー完成
海老とレンコンを入れて・・・
愛情は必要なし・・・
分量はテキトーに作りましたが
一応２人分として・・・
まずは
フライパンに油と
スタータースパイス
（クミン・マスタードシード）
に
なぜかスパイスだけは各種取り揃えているので
アジョワンを追加
中火で香りを出しますよーー
次に玉ネギ・ニンニク・生姜投入！
（玉ネギ1個・生姜みじん切り大さじ１＆ニンニクみじん切り小さじ１）
（生姜とニンニクはお好みの分量でね）
ここが最大のポイント
じっくり炒めて
必ずこの色にする
焦げたら少し水を入れて
炒め続けてね
赤子泣いても！
そしたら
カレー粉（大さじ１）を入れて
１０秒くらい炒めて香りを出す
その後は手早く
トマト缶（1/2缶）でもいいんだけど
フレッシュトマト（大１個）があれば
ざく切りにして投入
そして塩（小さじ1/2～）
具材もこの時に入れてね
ほら！出来上がり
玉ネギ炒めるのに少し時間がかかるけど
それは美味しさのポイントなので
ぜひじっくりと取り組んでおくんなまし
この時に砂糖（小さじ1程度）入れると
少し早めにあめ色になるよ
結果
小さじ1/2の塩だけの調味料で完成
ですよ！奥さん
めっちゃ簡単！
泣けてくる！
ちなみに
オリジナルカレー粉は
通販しています
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基本のカレー
ほうれん草のカレー（これ大絶賛）
和風カレーうどん
鯖缶でビリヤニ（カレー炊き込みご飯）
の
レシピと一部実演動画QRコード付き
（非公開のYouTubeに飛びます♡見てね）
さらに
ちゃんと
スタータースパイス
もオマケでつけたセットです
これがあれば格段に
「お店の味」に！！
おうちごはんにも
変化球必要ですよね
＊＊＊
辛口なので
カレー粉の分量を調節するか
仕上げに
バターか粉チーズ
はちみつなど入れてもらえれば
だいぶマイルドになります
汗かきながら食べるカレー
辛いけどクセになるカレー
うちは家族に必ず大絶賛されます
というか
私が作ったと思われていない・・・
（どこぞの店からお取り寄せしたと思っている様子）
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おうちにいながらお店の味
アレンジ自在
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昨日のカレー
盛り付けが雑・・・( ；∀；)
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ではまた明日