一週間の営業が終り、明日は定休日。
一番気の抜けたまったりタイムを過ごしています。
今週もお客様が来て下さって、店が営業できましたことに感謝。
ほとんどの方はすでに知っているお顔ぶれで、うちの店をご贔屓にして下さって有り難いことです。
最近、新しくスタンプカードをお作り下さる方が多い気がするのは、
中板橋で、新生活をスタートされた方がいらっしゃるからかも知れません。
ぜひまたお越し頂いてご利用して下さると嬉しいです。
さて、
定番料理写真
おまかせサラダ
おまかせだけあって、内容は変わります。
写真は参考までに
シェフ曰く、
サラダも料理。
ゆえに私にはサラダの葉っぱさえちぎる出番は回ってきません。
野菜もちぎりかたひとつ、ゆで方ひとつ、
経験でしかわからない、食感の出し方があるそうで、語らせたら長いうんちくがでてきます。
ご興味のある方は、シェフに聞いてみて下さい。
なかなかの熱弁をふるうと思います。
料理すべてにこだわりがあるので、召し上がった方にはちゃんと伝わっていると思います。
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