梁の大掃除

リフォームがほぼ完了したので梁の掃除を
ダンナさんがしてくれてます。
ブラシでごしごしこすって、ススなどの
汚れを削り落として、つや出しカラーを
塗ります。

天井が高いところは3mくらいあるので、
大変な作業です、、



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アンティークなタイルがたくさん！

壊れかけの、ふるーい蔵の前に、
タイルの入った火鉢見つけました。
しかも2こも。
バケツ2杯分のタイル、
せっせと洗いました。

多分、手作りが好きだったおじいさんのもの。
35年前に亡くなっています。
洗面台の周りを小さなタイルで装飾しようと
思っていたので、こんな大量に、
古いタイルが見つかるなんて。
色もちょっとくすんでて、青、緑、金、
黄色、ピンク、色とりどりです。

35年間だれも気づかなかったのも
不思議です。
なんだか見守られてるみたいで、ほっこり
しました(*^^*)
がんばります！


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販売価格のこと

販売価格のこと、今回は悩んだ末、
まちの小さいイベントだし、天気も悪いし、
1こ　130円にしました。
2こ　だと250円、4こ　480円。
4種類あったので、1つずつください、
って言う方が多かったです。

10こだといくら？と何度か聞かれたので、
10この値段も設定しておけばよかったかな、
と思いました。

わかりやすい値段設定って必要ですね。



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地元のイベントで完売、その後

地元のイベントで売ったタルトレットに
ついて、さっそく問い合わせが。
買ってくれた方が、自分の飲食店で
働いてる女性にわけてあげたらしいのですが
その方から40こ注文したい、と
お問い合わせいただきました。
頑張って仕込みます。
とはいってもまだ自宅では許可ないので
作れないので、許可施設を借りて作ります



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地元イベントで完売

地元のイベントに焼き菓子を出品しました。

毎年、ここ６，７年絶対このイベントは雨、です・・今回も

雨という予定で数も少なめで８０個くらい仕込みました。

雨だとどうしても客足が・・・

値段設定は迷いに迷いましたが・・・

１こ　１３０円にしました。

姉は、こういうお菓子、道の駅で２５０円くらいだから

１００円台は安すぎる！といってましたが・・・

今回は地元の人対象なので。

予想通り？朝から雨で、昼過ぎには土砂降りになりましたが・・・

お祭り開催の１８時～からはぴたりと雨が止んで、

客足もまあまあ・・・・

でも予想外なことに、子供がすっごく多い。客層の８割りが

子供でした・・・・

しかしおかげさまで８０個、１時間くらいで完売できたのですが、、、

ここで、飲食をやるからには地元にあわせた経営方針や

コンセプトが必要だな～と改めて感じました・・・

もちろん、一応近くに観光地もあるし、都会からの

お客さんも見込めますが、でもやはり平日はどうしても

地元の人が中心になると思います。

難しいですね～・・・・

いろいろ勉強になった1日でした！