相変わらず・・なバタバタ。

いよいよ・・・

明日！！ではなくて今日、プレオープン。

プレといってもなんらオープンとかわりありません。

ただ・・・私が不慣れなだけです。　たぶん。

スミマセン。

焼菓子の仕込みをしながら思い出しました。

アメリカの田舎の小さなカフェで働いてたころ。

カウンター３席、テーブル２つ。

計１１席の小さなカフェでした。

抹茶ミルクシェイクが人気でした。

どんな風に仕込みして、どんな風に働いて

もう２０年近くたってるのに、まだ

鮮明に覚えています。時がたつのは

早いですね・・・




焼菓子たくさん焼きました。

雑貨たちも並べました。

焼菓子＆雑貨コーナーだけでもご利用いただけます。

カフェ、１２：００～１７：００

焼菓子テイクアウト、雑貨コーナーは

１８：００まで。

お待ちしてます～。

今から・・・・レジの使い方の説明書を読みます・・・

自分のお店、、の目標。

本日、無事に飲食業許可をいただきました。

昨年の菓子製造許可に加えて、卸販売や

イベント販売だけでなく、カフェとして

やっと稼働できます。

いろんな方に支えていただいてここまで

やっときました。

ありがとうございます＾＾


私事ですが。。私事すぎますけど・・

思えば、結婚してから、ずっと二人で

同じことを仕事にすることが目標でした。

私ひとりの密かな目標でした。



この１年、菓子製造を本格的にはじめて

いっしょにイベントに行ったり、
（といっても荷物運んだりしてもらうだけ・・）

手作りでお店を作ったり・・・

一緒に作業することが増えて楽しい１年でした＾＾

そして・・・自分の目標、お店を３０で持つ・・

というのはちょっと・・・だいぶ・・・

過ぎちゃったんですが・・

次の目標はいつか夫婦でお店をやること・・です＾＾

その日までひとりで走りたいと思います。

手作りの小さなこのお店で、

たくさんの方の笑顔に出会えますように。


さて・・・明後日（土曜日）は恵那まちなか市！

半月ぶりのイベント！楽しみです＾＾

恵那産の栗の渋皮煮

岐阜の中津川、恵那といえば、栗きんとん。

いろんなお店に栗が並び、和菓子屋さんでは

栗スイーツがたくさん！　＾＾

栗農家さんもたくさんあります。

叔母にもらった栗を、渋皮煮にしました。

そして、瓶詰して、煮沸消毒して、

ストック。　カフェのケーキの上や、タルトに

混ぜ込んだり、いろいろ使えそう＾＾


貰ったお礼に叔母にも一瓶おすそ分け＾＾




そして・・・近所の直売所で巨大な栗を発見。

大きさ・・・赤ちゃんの手くらいありそう。

新鮮なのか、、とっても剥きやすい栗。

これはペーストにしようかな・・・＾＾

FACEBOOKはじめました　★★★

本日のイベント＾＾ 岐阜＠笠松

こんにちわ＾＾

岩村町のカフェ（準備中）・・ハリスです。

私の出店イベントではないんですが・・・

というか、ちょっと所用で出れなくなってしまった
今日のイベント＾＾

羽島郡笠松町八幡町９１
”蓮国寺”　

イベント：美癒庵
９時～～１５時

お近くの方は是非どうぞ＾＾

歩け歩け大会？みたいなものの
通り道になってるようなので
かなり人出があるんじゃないでしょうか？


お友達のbocco cafe さんが・・
いろいろ売ってます。
今日は朝から大豆から揚げ揚げてました＾＾
boccoさん・・・バリスタ、パティシエ、
他、ほか、なんでもやっちゃう方です。
月末の名古屋アートマート10月28日（日）
はbocco さんとのコラボカフェ出店です。

ブース番号＃２５

本日の笠松と・・・
アートマート、みなさまのお越しを
お待ちしてます＾＾

アートマートの詳細はコチラ　★★★

私のカフェオープン情報は　コチラ　★★★
場所は岩村町です・・＾＾
よくテレビ番組にも登場するので
都会の方にも意外と？知られている岐阜県の
岩村町です。
勝手にミニ、ミニ、ミニ、高山と思ってます。


秋の岩村はいいですよ～
観光がてらぶらりと是非どうぞ。

デッドストックのお皿たち・・・

こんばんわ＾＾

以前に実家の蔵を整理したときに・・・

ほぼゴミのようなものは捨て・・

怪しい漬物なのか・・

なんなのかわからないものは捨て

いろんなものを捨てたのですが・・・

古材があったり、古い農機具が

あったり・・いろんなものをとっておいた

なかの一つ。

お皿です。

あ、、、恵那市、というか岩村町には

比較的、蔵のある家が多いです。

ほかの地域はどうなんでしょうか？




そんな中から出したお皿。




比較的デザインがシンプルなお皿は、むかし

海外輸出向けに作っていたお皿のようです。

なぜか大量にありました。

岐阜県の多治見、土岐、瑞浪、愛知の瀬戸

は陶器が有名なので、だれかから貰ったんでしょうか・・

未使用で・・・しかもこの数です。

喫茶店できちゃいそうな数です＾＾；



裏のロゴで調べたら、海外のオークションでヒット

しました。　レトロなデザインです。

おそらく・・・・昭和４０年代の

ものです。

そして・・このコーヒーカップらしきものも。

紅茶用にしては、飲み口が狭いし、珈琲なのか・・

これも数がたくさんあります。

カフェでは使いませんが・・・

どこかに置かれてるかも。。＾＾