昨日、1日飲食店の許可を取ったときに
ついでに再度確認のため、店舗での飲食許可の
書類をもらってきました＾＾
実は、保健所はよく職員さんが異動になるんですよね。
私が1年前に菓子工房を立ち上げたときに話をしていた
職員さんは冬に異動になって、そのときに話していた
女性の職員さんも今回お邪魔したらすでに
異動でいらっしゃいませんでした～・・
今回飲食許可を取るのはカウンター含め
客席全体の部分です。
当初菓子製造厨房で飲食許可もとってしまおうと
思っていましたが、やめて、カウンターと
客席含めた部分でとることにしました。
そして・・菓子製造厨房で、瓶詰許可も取ろうと思っていましたが
2万円もする・・・
コンフィチュールはたぶん売らないと思うので
こちらはいったん保留にしました。
というわけで最終的には菓子製造厨房に
シンクが一つ、 カウンターにシンク２つ、
それぞれに手洗い器、ということになりました＾＾
１０月になったら、申請書出そうと思っています。