ターゲットエリアを絞る

飲食店は場所が命（？）だと思います。飲食店に限らず店舗というものは立地で相当左右されると思います。単純に駅の前が良いというだけではなく、作ろうと思っているお店のイメージとその街の客層が合っているかどうか、車で乗り付けやすいかどうか、周りに何屋さんがあるか、自分が行きたいか等など、陳腐な羅列ですが考えなければいけないことはいっぱいあります。

で、僕が今回お店を作るにあたりターゲットにしたエリアはというと、

「西麻布、六本木、青山、表参道」

です。思い切りミーハーな感じですが、そこに絞った理由は：

・飲食店が多い→人通りが確保できる

・物件数が多い→予算が限られているので選択肢が多いに越したことは無い

・人が来易い→僕の友人たちに遊びに来てもらいやすい立地

書き出してみて、意外と大した理由ではなくてびっくり。しかもこの中で自分の中で一番重要なのは、最後の理由だったりします。つまりシンプルなビジネスリーズンではないわけです。これでは参考になりませぬ・・・。

これらのエリアで物件を探すわけですが、時間と予算に限りのある僕の場合、結局物件ありきになりそうな予感が大。どんなに良い場所、良い物件でも予算と合わなければそもそもできないですからね。

ということで、これらのエリアに絞って不動産屋さんに声をかけることにしました。