昨日のパン教室

クグロフとシュトーレンお一人ずつ。


こちらクグロフ食パン
焼きたての写真です。
粉砂糖の仕上げは自宅でするということで…
よく膨らみ、釜伸びして良い生地に仕上がりましたニコニコ




こちらシュトーレン。
いつもより10℃高い温度で、最後までアルミホイルを被せず焼き上げたところ、しっかり焼き色つきましたが、表面がパリッと軽くなりおいしくなりました♪

そしてこちらもすごくよく膨らみましたショック！


おまけ

Kさんがレッスン代をいれてわたしてくださったこの袋のイラストはなんとKさんの手書きアップ

可愛かったので思わずカメラ


今日も楽しいレッスンでした♪



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POKO BAGEL

上野駅のエキュート内で見つけたベーグルのお店、POKO
BAGLE。カナダのモントリオール発のベーグルらしいです食パン

生地にグラニュー糖とたまごが入っていて、ハチミツを入れた湯で茹でて、石窯焼きするのが普通のベーグルと違うところ。なんですって！！



可愛らしいパッケージドキドキ




こちらプレーンのベーグル。

生地は普通のベーグルより甘めでしっかり、どっしり。

はじめて食べましたが、モントリオール式のもおいしいですよ～






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今月のパン教室

今月は12月ということで、シュトーレンとクグロフです食パン

本日のレッスンではクグロフ2名、シュトーレン1名




こちらTさんのクグロフ焼きたてアップ
釜伸びしてとても良い出来です♪
自宅に持ち帰っていただき、お家で粉砂糖をふってお化粧してもらうことに。


他の2名のは写真撮り忘れました(>_<)

でも二人ともきれいに出来てましたよ♪





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