週末土曜日の晩ご飯に、海鮮散らし寿司を作りました。
お刺身は白身、鯵、鮭、マグロをあられ状に切り、
イクラは、筋子を買って網でしごいて卵を外し、
パックに一緒に入っているダシ醤油で一晩浸けました♪
ピンクに見えるのはマグロなんですけど・・・
今度の携帯のカメラが実に画像がきれいで・・・きれい過ぎてこの色です^^;
どんぶりに酢飯をよそって切り海苔を敷いておしょうゆを少々垂らし、
あられ状のお刺身と玉子焼きで隙間なく埋め、中央にいくらを飾る。
わさびを添えて出来上がり
イクラは付いているダシ醤油で浸けたのですが、やっぱりしょうゆの色が暗い
次回はしょうゆとみりんを使って自家製醤油に浸けましょう
こちらは前日の残りのグラタン＋モモステーキを１枚。
シャキシャキに炒めたモヤシを添えて。
夫と2人なら丼で十分のところ、（まだまだ）食べ盛りが若干1名、
学業を終えて一人住まいから戻っているので、それ以来食卓はこってり系が増えました＾＾；
野菜の小さい小鉢とアサリの味噌汁を添えて品数の多い夕飯になりました。
10月もそろそろ終わり。。
本来なら、銀杏や楓などの街路樹が色づき始める頃ですが、
今年はほんとに残念なことに、台風24号のいわゆる“塩害”というのにやられて
街中の木々はすでに枯れ葉と化しています＾＾；
と言うことで、横浜周辺では、これからの一番美しい晩秋の風情を味わうことなく
次のステージ、冬へと一直進となりますが、長い一生こういうこともあるでしょう＾＾。
せめて食卓では季節を味わいたいなと思う今日この頃です
急に寒くなってきたので、今週は温かいものを作る予定で一週間分、買い込みました
また、次回に続きます♪
ランキングに参加しています。
↓
