先日、11日の鏡開きには、鏡飾り、そして冷凍庫に入っている実家から送られた杵つき餅も出して、お汁粉やお料理にポンポン入れて、食べ尽くしました。
大納言300ｇを弱火でことこと、軟らかくなるまで煮て、砂糖250ｇ、塩一つまみ入れて♪
お餅はトースターで焼いてから器に入れて熱いお汁粉をかけます。
美味しくて、多少太ろうが、満足^^...
そしてこちらはポトフ。キャベツ、大根、マッシュルーム、たまねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモ、ソーセージを入れ、焼いたお餅を乗せて♪
オリーブオイルでさっと炒め、水をひたひたに入れて白ワイン、ブイヨン１個、塩コショウで味付け。
熱々の具沢山スープは、この時期嬉しい♪身も心も温かく包んでくれる・・。
器は、杉本さんの白釉７寸ボウル。適当な深さがある７寸（２１センチ）がとても使いやすい。
そして時間がないときの神頼み、オーブン料理。。。
（オーブン機能を使って♪）ローストビーフ。
天板に滴り落ちた肉汁と赤ワイン、塩コショウ、バターをあわせてグレービーソースを作り、
このソースとマスタードをつけていただきました。
付け合せはサツマイモのような黄金色のジャガイモのロースト。
いかにもアバウトな料理（泣）・・・
けれど、お肉はお肉、魚は魚の素材が感じられる丸ごと料理が好き。。
あまり参考にならずすみません^^;
次回はちょっと考えて載せてみます^^
今日は、どうりで寒いと思ったら神奈川にも初雪が降りました！
朝降り始めて、見る見る一面真っ白になって、更には大雪警報が！
翌日のことを考えると大変で、子供のころほど嬉しいくないけれど、
深々と降り続ける雪を見ていると、やはりどこかロマンチック・・・
素敵な休日をお過ごし下さい('-^*)/
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ