昨日はヒレカツをたくさん揚げたので、玉子とじにしてお弁当にも入れました。
小鍋に水をカップ1ほど入れて沸騰したら玉ねぎ、椎茸のスライスを入れ、
出し醤油、みりん、お砂糖を少々入れて、カツを置いて溶き卵を回しかけ、一煮たち。
お弁当には少し煮詰めてお味を少し濃くしてごはんの上に載せて。せりのナムルとフルーツを添えて。
～せりのナムル～
塩（小さじ1）、だし醤油（大さじ1）、ごま油（小さじ1）、白ごま（大さじ1）を混ぜたものにさっとゆでたせりを和える。
味に少し癖のあるせりだけど、私は大好き。なんといっても春を感じるのです♪
車で40分ほど厚木方面へ走り、、、、小田急線の踏み切りを渡ると、、
こんなにのどかな風景が広がる厚木。。
向うに見えるは、丹沢の山々かしら？
家に居るにはもったいないお花見日和だったので、ぶらぶら出かけました。
厚木にあるカフェでランチバイキング。
帰り道の国道246号。両脇には桜・・・
そこかしこ、満開のさくら、またさくら・・・
そろそろお花見もピークですね！
ぜひぜひ素敵なひとときを。
ＯｎｌｉｎｅＳｈｏｐ