栗原さんのポテトサラダ、挽肉あんの茶碗蒸し。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九谷青窯/　十角鉢

昨日作ったポテトサラダ。

先日の朝の番組で、栗原はるみさんが作っていたもの。

旬のグリーンピースがあるうちにと作ってみました。


中には、春の野菜がた～～～っぷり入っています。

（レシピはメモしてないのでオリジナルから大分離れています^^;）


新じゃが3個は茹でて（蒸しても♪）食べやすい大きさに切る。
新キャベツ、中１/４はサッと熱湯にくぐらせてざく切りにし、ペーパーで水気を取る。


新玉ねぎ（スライスしてさらしてペーパーにとる、
グリーンピース1パックは鞘から出したものをサッと茹でて、水気を取る。

ハム3～4枚派食べやすい大きさに、半熟卵（2個（は4つ切りにする。


ボールにすべて入れ、マヨネーズ、コンソメ顆粒小さじ１、塩小さじ１/2、こしょうで
味付けをして全体にさっくり和える♪


さすが栗原さん、いくらでもいけます！久しぶりにおいしいポテトサラダにありつけました。


ポイントはキャベツの水気をとること、そしてマヨネーズにコンソメを入れること。
グリーンピースは生のものだとしっとりとして粉っぽくなく、
嫌いな方でもどんどんいけちゃうほどおいしいです。

それと、

こちらは我が家の定番レシピ♪

皆、大好きなのでそれぞれの丼にたっぷり作って。。







　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九谷青窯/　丼　珠花紋


挽肉あんを作り、プレーンな茶碗蒸しの上にかけて出来上がり♪

お味は生姜と長ネギを豆板醤で炒めたひき肉に、五香粉を少し効かせた中華風です。

ご飯にかけて食べても美味しい♪良いおかずになります。

今日からGWに入りましたね^^
昭和の日の今日、いかがお過ごしでしたか？

今日もお天気が良かったので、庭にレンガを並べて小さな花壇を作り花を植えました。
まだ空いたスペースが多くてちょっと寂しいので明日少し買い足そうと思っています。
お見せするようなものではないけれど、花壇らしくなったら写真とってみます♪

小さな庭でも、土いじりをしているとなんだか気持ちが癒されます・・・


今年は10連休の方もいらっしゃると思います♪
ぜひぜひ、楽しいゴールデンウイークをお過ごしください。