こんばんは。
年が明けたら寒さに拍車がかかったよう！
ほんとに寒くなりました～
もう、温かいものを食べるしかないですね＾＾
今日のお昼は、余った牛肉を使って牛肉ピラフのトマトグラタン、
そしてトマトソースでもう一品、お正月のお餅を使った、お餅のトマトグラタン。
両方とも期待以上のおいしさにびっくり♪
簡単にレシピを書いておきますので、よかったら作ってみてください('-^*)/
丸いミニフライパンのほうがお餅のグラタン♪
角切りに切ったお餅を耐熱皿にバターを塗って並べ、トマトソース、チーズを乗せて焼くだけ。
お餅に火が通り難いので、仕上げに2分ほど電子レンジでチンするとお餅がのび～～～てとってもおいしい♪
＜トマトソースの作り方＞
トマト缶1缶。
ニンニク・・・・1かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・・・・小1個（みじん切り）
バジル、ローリエなどのドライハーブ
塩・・・・小さじ1弱
こしょう・・・少々
鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクと玉ねぎを炒め、ドライハーブを入れて塩コショウ。
トマト缶のトマトを手でつぶしながら入れ、水も１/2ほど入れて15分くらい煮て出来上がり。
トマトソースにおもちってすごく合うんですね(´艸｀*)。。
＊市販のトマトソース（瓶入りの）に、塩、こしょうをしてもＯＫです～＾＾
陶磁器問屋（萬古焼）/（今のところ入荷の予定はありません）
こっちも期待していなかったけれど、とてもおいしかった。
～～牛肉ピラフのトマトグラタン～～
＜2人分＞
ご飯・・・・・お茶碗軽く2杯分
牛肉・・・50ｇ（細切り）
玉ねぎ・・・・小１/2(薄くスライス）
ニンニク・・・1かけ（みじん切り）
チーズ・・・・適量
トマトソース・・・・・適量
塩・こしょう・・・・少々
玉ねぎ、ニンニクを炒め、牛肉を入れ炒め、ご飯を入れて更に炒めて塩コショウ♪
耐熱容器に入れ、トマトソースをかけてチーズを散らしてオーブンで焼く。
180度で15分くらい。
オーブントースターでチーズが溶けるくらいまででもＯＫです(^O^)/
今週一杯はお正月気分が残りそうでが、、明日は七草♪
一年間の無病息災を願いながら春の七草を入れたおかゆを食べて、疲れた胃を癒してくださいね。
風邪が流行っているので気をつけてお過ごし下さい(°∀°)b
☆青窯の器、お待たせしております。もう少しお待ち下さい☆
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